红烧海虾(红烧海虾怎么做好吃又简单窍门)
2023-07-01 16:14:22投稿人 : yq4qlskj围观 : 50 次0 评论
红烧虾的做法
一、准备材料:
1.海虾300克;
2.青椒50克;
3.生姜20克;
4.洋葱20克;
5.大蒜20克;
6.花椒2克;
7.八角1个;
8.干辣椒5克;
9.冰糖15克;
10.料酒25毫升;
11.酱油25毫升;
12.酱油20毫升;
13.葱花15g
14.100毫升机油
二、制作方法:
1.虾洗净,剪去尾部、脚、肚子处的虾线,然后用清水浸泡30分钟;
2.青椒去籽切成小块,葱去皮切成薄片,姜切成细丝,蒜去皮切成粉末,葱花切碎备用;
3.取出海虾,将每只虾压平;
4.热锅,热油,放入姜丝、蒜丝、花椒、干辣椒、八角炒香;
5.把虾放进去,加入冰糖翻炒几分钟;
6.加入料酒、生抽、老抽,小火开汁;
7.分别放入青椒和洋葱,煮2~3分钟收汁;
8.最后加入葱花调味,撒上胡椒粉即可食用。
一、准备工作:
1.准备必要的食材:虾300g、蒜1根、葱1根、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1/2、食用油1/4、胡椒粉1/4、糖1/4。
2.海虾洗净,切成大粒,虾整体保留。
3.洋葱洗净切片,大蒜切块。
二、步骤:
1.大锅中加入适量的油,将洋葱片炒香,加入蒜末翻炒出香味,然后将海虾放入锅中,中火快速翻炒5-6分钟。//
2.将生抽、老抽、料酒和糖醋混合,然后淋在虾上,继续翻炒2分钟左右,在虾上淋上胡椒粉,最后加盐调味。
3.虾仁炒至全熟后,立即关小火,放入锅中,撒上香葱和少许花椒粉,即可享用。
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