五指毛桃煲鸡(五指毛桃煲鸡汤最好放什么药材)
2023-06-13 06:24:00投稿人 : yq4qlskj围观 : 64 次0 评论
一、材料准备:
1.五个桃子,越新鲜越好;
2.八两只鸡,肉越嫩越好;
3.葱、蒜、香叶,这些食材要少;
4.咖喱粉、盐、淀粉;
二、生产流程:
1.用少许油炒洋葱和大蒜,空放油;
2.将鸡肉放入锅中,加入适量的盐和咖喱粉翻炒,然后加入葱和蒜翻炒;
3.桃子去核,切成小块,然后和之前的鸡肉拌在一起;
4.将混合好的材料放入鸡煲中,加入少量开水,放入香叶,注意不要多放;
5.将水倒入稀汤,避免煮干,煮8至10分钟至汤干;
6.在汤中加入几勺淀粉,煮至粘稠;
7.将煮好的五指鸡和桃子放入盘中,撒上葱花即可食用。
1.准备食材:炖鸡的食材可以分为三部分:调料、主料、辅料。调料有花椒、八角、干辣椒、生姜、陈芥末、大料、陈醋、香油等。主料是一只鸡;辅料有五指桃、洋葱、胡萝卜等。
2.将鸡腔内容物取出洗净,然后用热水浸泡一段时间,再将鸡取出,用剪刀剪开两侧血管,再冲洗干净。
3.锅底加入适量油,加热,放入花椒、八角、干辣椒等。,炒香后放入姜,炒至香。
4.放入鸡肉,中火煎至鸡肉表面金黄,关火,倒水炖至鸡肉熟。
5.将胡萝卜、大葱、五指桃洗净,放入锅中,加入适量陈醋、香油、陈芥末、大料、盐,拌匀,用小火煨至五指桃完全熟透。
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