炒肉(炒肉的家常做法)
2023-06-13 03:36:51投稿人 : yq4qlskj围观 : 71 次0 评论
首先,准备材料
1.将二斤肉切成小块;
2.准备葱、姜、蒜等调料,在四瓣蒜中加入一把小葱拍平;
3.准备好调料,如蚝油、料酒、盐、糖、胡椒粉等。
第二,开始煎肉
1.烧热油锅,放入肉,中小火翻炒;
2.加入葱蒜调料继续翻炒;
3.加入香料,继续翻炒,炒出香味;
4.加入适量的水,继续翻炒至肉沸腾后变色。
第三,板块装载
1.在炒好的肉上倒点葱蒜,加一滴油;
用厨师的叉子把肉放在盘子里,现在炒好的肉就可以上桌了。
首先,准备食材:
1.需要准备的材料有食用油2大勺、盐2大勺、香油2大勺、料酒1小勺、糖1小勺、红辣椒粉1小勺、绿豆芽30g、萝卜50g、猪肉200g等。
其次,将猪肉切成小块:
1.猪肉放在一边,用刀切成2厘米的块。切割面较宽,肉的厚度可以根据自己的喜好决定。
3.在猪肉中加入生姜和大蒜粉:
1.将切好的猪肉放入大碗中,加入1小勺姜蒜末和1小勺盐,用手将猪肉搅拌均匀,直到猪肉被薄膜覆盖。
第四,烹饪油炸肉:
1.将油加热,加入猪肉;
2.小火翻炒肉,肉就变色了。加入料酒1小勺,白糖1小勺;
3.加入绿豆芽30克、白萝卜50克翻炒几下;
4.加入2茶匙香油和1茶匙红辣椒粉,翻炒几下;
5.加入2茶匙盐和2茶匙水,翻炒至肉熟,关火。
五、锅盘:
1.把炒好的肉放进盘子里,装饰一下。
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