怎样制作辣椒酱(怎样腌制辣椒酱)
2023-06-12 00:55:34投稿人 : yq4qlskj围观 : 51 次0 评论
(一)所需材料
1.辣椒:3斤;
2.盐:1汤匙;
3.冰糖:2汤匙;
4.蒜粉:1汤匙;
5.水:3杯;
6.醋:1/2杯;
7.油:1/2杯;
8.香菜:1/2小袋。
(2)步骤
1.先将花椒洗净,擦干水分;
2.然后,用搅拌机把辣椒打成泥状,加入盐、冰糖、蒜粉和水搅拌至泥状;
3.接下来加入醋和油,搅拌均匀;
4.香菜切碎,放入搅拌机,继续搅拌;
5.将辣椒酱倒入罐子中,直至搅拌均匀;
6.最后拧紧盖子密封,即可完成制作。
首先,准备食材
1.可以根据个人喜好选择5-6个不同于干辣椒的辣椒,如辣椒、大蒜、四季豆、芹菜等。
2.大蒜也可以一起用,如苹果、醋、酒或红糖。
3.其他调料,如盐、糖、香菜、黑胡椒、花椒粉。
二、制作步骤
1.将所有调味料和辣椒放入搅拌机中搅拌均匀。
2.加入4-5勺水,将混合物放入锅中,置火煮沸,搅拌几分钟,使辣椒酱变稠。
3.将辣椒酱倒入模具,放入冰箱冷冻至变硬。
4.把辣椒酱拿出来,放在坛子里,放冰箱里,隔夜吃。
第三,辣椒酱的储存
1.辣椒酱可以在冰箱里保存1-2个月。
2.如果辣椒酱有异味或腐败,请立即丢弃,它是不可食用的。
3.如果辣椒酱不够新鲜,可以冷冻防止变质。
4、每次服用时应避免接触能产生细菌的物品,如汤碗,以免对身体有害。
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