纸杯蛋糕(纸杯蛋糕的做法空气炸锅新手做)
首先,蛋糕的材料
厨房里的纸杯蛋糕只需要四种食材:大豆油、糖粉、鸡蛋、面粉。
1.面粉——面粉是纸杯蛋糕的主要原料。因此,选择面粉的品质就显得尤为重要。建议选择100%面粉,而不是发酵面粉,更容易凝结纸杯蛋糕,带来高品质的味觉体验。
2、糖粉——选择的糖粉越多,纸杯蛋糕的口感越好,保证每次都有饱满细腻的口感。
3、大豆油——大豆油是制作纸杯蛋糕的必备材料。其主要作用是改善口感,增加和滋润,使蛋糕口感更加丰富,口感更加细腻柔和。
4.鸡蛋——鸡蛋是制作纸杯蛋糕必不可少的材料,有助于结合面粉,使蛋糕更加细腻柔软。
二、制作纸杯蛋糕的步骤
做纸杯蛋糕只有几个步骤,分别是备料、烤箱预热、准备面糊、煮杯、烤蛋糕。
1.材料的准备——首先按比例准备好所需材料,其中糖粉的比例可以根据喜好调整,满足口味要求。
2.烤箱预热——关掉烤箱,把温度调到160~170度,让烤箱充分预热。
3.准备面糊——均匀搅拌碗里的所有材料,直到没有斑点,直到面糊变粘。
4.壶中烧杯——将小纸杯放入不粘锅中,小火加热至里面湿润,翻过来烧另一面。
5.烤蛋糕——将面糊均匀倒入烤杯中,放入烤箱烘烤10~15分钟,烤好后装饰成美味的纸杯蛋糕。
一、材料准备:
1.150克白糖
2.220克低筋面粉
3.3个蛋黄
4.70克无盐黄油
5.100毫升牛奶
6.120克重筋面粉
7.1/2茶匙发酵粉
8.一点香草精
2.将蛋黄打入容器中,加入50克白糖,搅拌至蛋黄变白。
3.将低筋面粉、重筋面粉、泡打粉混合,过筛,加入一定的口味。
第四,将黄油放入碗中,加入100克白糖,搅拌均匀至起泡。
5.将蛋液和黄油糊混合均匀,然后加入牛奶,搅拌至牛奶与稀腻的黄油糊分离,然后加入通过筛子混合的面粉和香草精,用刮刀将面糊搅拌均匀。
6.将面糊一步步倒入空燃气炸锅,中火煎5分钟左右。因为空燃气炸锅的温度控制不容易,所以炸色后要确定炸的时间;然后取出,放入有纸杯的杯形烤盘,放入空燃气煎锅,中火烤4-5分钟,取出晾凉。
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