麻辣豆腐怎么做(麻辣豆腐做法视频)
2023-06-11 14:42:25投稿人 : yq4qlskj围观 : 47 次0 评论
一.概述
麻辣豆腐是中国一种辛辣的传统小吃,用酱、海带等原料烹制而成。又酸又好吃,味道独特。它是一种受欢迎的传统小吃,在中国许多地方流行,深受人们的喜爱。
二、步骤
1.准备豆腐:用酱油、料酒、精盐、淀粉调好,把豆腐切成丁,加入调好的汤,拌在一起,然后放在碗里备用。
2.准备调料:将蒜末、葱花、姜丝、葱末、香油、辣椒末、青蒜末、苦瓜末、桂皮末、辣椒末等食材放入碗中备用。
3.热油锅:将一小碗油放入热锅中,烧至七成热,放入豆腐,慢慢煎至金黄色。
4.加入酱料:将刚调好的酱料倒入锅中,调成中火,大火翻炒至汤汁粘稠,加入辣椒片小火慢炖至汤汁粘稠,即可食用。
动词 (verb的缩写)摘要
麻辣豆腐是中国的一种特色传统小吃,具有独特的酸辣口感,非常受欢迎。以上就是麻辣豆腐的做法,用料简单,步骤清晰,味道鲜美,深受人们的喜爱。
首先,买你需要的原材料。制作麻辣豆腐的原料有:豆腐、干辣椒、甜面酱、盐、精盐、味精、鸡精、胡椒粉、姜、葱、香菜、花生油等。这些原料按一定比例混合制成调料。
2.然后,将麻辣豆腐所需的豆腐放入准备好的调料中,加入料酒、食醋和水,用勺子搅拌均匀至松散。
3.接下来将搅拌好的豆腐放入大锅中,用中小火烧至沸腾,然后加入准备好的调料,用中大火慢慢翻炒。
4.当豆腐炒到8成左右时,取出辣椒,再取出炒好的麻辣豆腐,放在盘子里,铺上香菜。
5.最后将葱、姜、干辣椒均匀撒在麻辣豆腐上,放入花生油在锅中拌匀,然后加入料酒、盐、精盐等调料翻炒至豆腐变色,再加入适量水,小火煨一会。等汤汁变稠沸腾,麻辣豆腐就可以上桌了,这道菜很好吃。
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