豆瓣酱炒鸡蛋(豆瓣酱炒鸡蛋的做法窍门)
2023-06-10 04:15:24投稿人 : yq4qlskj围观 : 73 次0 评论
1.准备材料:豆瓣酱、蛋白质、水、油、盐。
2.将蛋白打入清水中,将盐放入蛋液中。
3.倒入一半油的大碗中。热油后,将蛋液倒入锅中。可以用筷子仔细搅拌,让蛋液形成蛋片。
4.将豆瓣酱放在蛋片上,用勺子浇在蛋片上,完全倒入锅中勾兑。
5.关小火,用勺子把豆瓣酱盖在蛋片上,用手抓把蛋片和豆瓣酱搅拌均匀,让蛋片有豆瓣酱的浓郁香味。
6.加入剩余的油,炒至淡黄色,将豆瓣酱炒鸡蛋放入碗中即可食用。
首先,准备材料
1.鸡蛋:2个;
2.豆瓣酱:1汤匙;
3.洋葱:2段;
4.生姜:1小块;
5.白醋:1茶匙;
6.酱油:1汤匙;
7.植物油:2茶匙;
第二,煎蛋
1.将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀;
2.将植物油倒入锅中,加热至四成热;
3.加入蛋液,炒至金黄色,即可上桌;
第三,准备调料
1.豆瓣酱、白醋、生抽混合后倒入小碗备用;
第四,炒酱
1.将洋葱和生姜分别切碎;
2.将植物油倒入锅中,加热至四成热;
3.加入洋葱和姜末炒香;
4.加入调味混合汁翻炒至浓稠;
五、炒鸡蛋
1.将煎蛋倒入汁中;
2.继续用小火翻炒至熟,倒入少许香油翻炒均匀;
六、出锅
炒鸡蛋和调味汁,然后上桌。
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