田鸡粥（老和尚喝田鸡粥）
2023-06-09 00:53:13投稿人 : yq4qlskj围观 : 57 次0 评论
1.青蛙粥具有滋阴润燥、补中益水的食疗作用，能补肾健脾、清热生津、润燥除湿、理气养阴。
2.青蛙粥具有利尿消肿、健脾利湿、开胃养胃、养肝明目、止涎利咽、养生益寿的功效。
3.青蛙粥可以增强记忆力，抑制神经衰弱。老年人喝这种粥可以去火健脑，活血消肿，尤其对老年痴呆症、气虚咳嗽、痰多等人群，对肝肾功能障碍有益。
4.青蛙粥具有补疲劳、清热利湿、祛瘀止痛、强腰强筋、强身益寿的保健功能。
5.青蛙粥能润肠通便，具有清热解毒、舒筋活血、止血止痢、止涎润肺石室、息心化痰、活血化瘀、调理肝脾的功效。
6.青蛙粥能补血安神，适用于精力气虚、精神萎靡、反应迟钝、头晕目眩、冠心病、心绞痛。症状轻微的喝这种粥，可以缓解相关症状的治疗。
7.青少年，尤其是男生，要多吃蛙粥，蛙粥有固精益智、延年益寿的作用。例如，传统的点石燕粥是一种可以增强活力和记忆力的食疗药方。
8.活血通络、化瘀、凉血止血、止痛解痉、利尿消肿，可治疗月经不调、宫寒、闭经、乳房胀痛、遗精不适。
9.青蛙粥还有降血压、降血脂、减肥瘦身、美容抗衰老的作用。比如素鸡粥中加入了止咳降火的药物，在治疗咳嗽时常用来化痰、消除烦躁。
10.对于贫血、乳糜尿、肺结核等慢性病患者来说，更适合大量饮用田蛙粥，有助于疾病的恢复。
一、准备材料:
1.三碗米饭；2.半只鸡；3、盐；4、葱姜；5、香葱；6.淀粉水；7.辣椒；8.芝麻油。
二、鸡肉的初步加工:
1.将鸡肉洗净；2.将小葱、小葱、姜、花椒放入鸡肚中；3.将鸡肉放入汤锅中，加入热开水(水量比鸡肉多30%至40%)，盖上锅盖，烧开；4.烧开后小火煨，加盐和香油，盖上锅盖慢煮。
第三，煮饭:
1.将大米和水倒入锅中，加入少许盐；2.大火烧开。熟了，马上关小火，大火煮10分钟。3.10分钟后关火，继续小火煮10分钟；4.20分钟后，把锅里的汤倒出来，用盖子盖好米饭，让米饭充满汤汁和温度，自然收汁。
四、“蛙粥”的最后一步:
1.将刚煮熟的鸡肉剁碎，放入煮熟的米饭中；2.然后加入淀粉水搅拌均匀；3.在搅拌的过程中，适当加入香油，使田鸡粥入味；4.最后，将覆盆子、时令水果、香菜放入碗中，蘸上香油，即可享用美味的田鸡粥。
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