东菱面包机配方（东菱面包机配方大全1000）
2023-06-08 18:43:14投稿人 : yq4qlskj围观 : 54 次0 评论
首先，面团制作过程
1.首先将面粉、盐、糖和酵母在混合桶中混合在一起，搅拌均匀；
2.加入温水，用木勺搅拌至面粉浸透；
3.将面糊倒入擀面机中，擀至面团无明显气泡，有弹性；
4.将擀好的面团撕成同样大小的球，放入分层模型中，然后放入面包机模型中，盖上布；
5.放入面包机中，合上面包机的盖子，发酵至发酵结束；
6.取出面团，放在桌面上，揉成薄片；
7.用刀将薄片细分成1cm大小的片，撒上肉桂粉，将面片压成略饱满的形状，压平；
8.放入烤面包机烤架，选择烤面包机的烘焙配方，开始烘焙。
二、空白准备流程
1.将牛奶从冰箱中取出，放入中小容器中，调节温度至37摄氏度；
2.用烤面包机准备鸡蛋、黄油和牛奶；
3.将黄油和糖放入小容器中，用电动搅拌器搅拌均匀；
4.将糖液与鸡蛋、牛奶混合，搅拌至全部混合均匀；
5.将所有的坯料组合在一起，用电动搅拌机高速搅拌，直至坯料呈淡黄色，搅拌均匀；
6.将毛坯倒入模具，模具完成后放入面包机烘烤。
第三，烘焙过程
1.将面团和坯料放入模具中，放入烤面包机烤架上；
2.选择面包机的烘焙配方，比如苏打面包；
3.调整面包机的烘烤时间，放入底座控制面包机开始烘烤；
4.烘烤至仪器显示绿灯，表示烘烤完成；
5.取出面包放在桌子上冷却；
6.当面包冷却后，取出模具，取出面包，准备食用。
一、面包机的种类
1.比例面包机:这种面包机采用一套可调节的比例传动装置来控制面团的稠度，在搅拌过程中反复产生充分分层的有机物，从而使面筋的“发酵”达到最佳状态。
2.平面面包机:这种面包机由表面带有马甲的搅拌机(可以从低速到高速执行)和挤压机组成。它可以通过挤压机压实面团，从而改善其味道和外观。
3.自动面包机:这种面包机基本可以完成混合发酵过程，机器自动将原料加入活性发酵剂，然后按照设定的模式时间。
二、东菱面包机的特点
1.全新使用绿色原料:东菱面包机采用全新绿色原料，如燕麦粉、淀粉、高粱粉、小麦胚芽等。这些原料都是优质的有机食品，没有任何非法添加剂，既能改善口感，又能大大降低添加成本。
2.超高的面团发酵力:东菱面包机具有超高的面团发酵力。由于其足够的搅拌力，可以使面团发酵更快，使用更快，并能有效防止面团在发酵过程中膨胀，使其口感非常细腻。
3.智能温控:东菱面包机有非常先进的温控功能。采用现代微电路技术，在面筋发酵过程中出现一定的温度波动时，可以自动调节温度，从而保证面筋的发酵质量，不会因发酵过度而影响口感。
三、东菱面包机的使用流程
1.所需原料准备:使用东菱面包机前，必须准备好以下原料(水、糖、植物油、盐、酵母)。
2.添加原料:将准备好的原料按顺序逐一加入机器内的面缸中，糖可选择性放入机头的新食缸中，机器会根据配方自动添加。
3.移动面团:机器开机后，面团会按照设定的参数移动，让面筋在此期间充分浸润混合，有效促进面团发酵。
4.发酵:在发酵过程中，可以智能控制温度，使面筋具有完美的成型状态，从而使发酵过程更加完整。
5.取出:发酵结束后，拨动默认装置，取出加工好的面团，定型，烘烤成美味的面包。
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