土豆牛腩（土豆牛腩要炖多久）
2023-06-05 05:20:50投稿人 : yq4qlskj围观 : 54 次0 评论
首先，烹饪过程
1、将蘑菇、洋葱和土豆切碎，葱花切碎。
2.将牛腩用葱花、酱油、料酒、盐、糖、色拉油剁碎，切成很小的块，放入卤汁中腌制10分钟左右。
3.将牛腩放入油中炸至七八成熟，放入土豆、洋葱和蘑菇，然后加入少许水，小火煮15分钟左右，期间可以调味。
4.把准备好的土豆牛腩炒到最高色就可以出锅了。
二、需要准备的附加材料
1.牛腩:一斤左右。
2.一个洋葱
3.三块蘑菇
4.三个土豆
5.两根胡萝卜
6.一把葱花
7.酱油、料酒、盐、糖和色拉油
三、饮食禁忌
1.牛排和瘦牛肉不要吃土豆胸肉，因为牛排肉质细腻，容易炒，而瘦牛肉淀粉含量有点高，炒的时候容易发生。
2.尽量选择大块的胸肉，这样可以控制爆炒的速度，保证肉质足够好，口感也不错。
3.一次性准备好所有食材。煎的时候不要太稠。保持汤的适当稠度不要太浓，否则容易糊。
4.煮牛腩时不要用太大的火力，以免出现牛腩。
第一，选材
1.一斤萝卜；
2.一斤牛腩；
3.红辣椒半片；
4.葱花半片；
5.蒜末半片；
6.适量的秘制香料。
第二，切割材料
1.萝卜切块；
2.牛腩切片；
3.将红辣椒、葱花和蒜末压碎。
第三，炒锅烧热沥干油，放入牛腩片翻炒。
1.将牛腩片炒至七成熟；
2.加入红辣椒、葱花、蒜末，拌匀；
3.放入萝卜翻炒片刻，加入适量料酒和水；
4.加入秘制香料，煮沸，盖上盖子，小火炖10分钟，直到汤变浓。
第四，板块装载
捞起煎好的土豆牛腩即可食用。
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