花卷的制作方法（花卷的制作过程）
2023-06-04 10:51:48投稿人 : yq4qlskj围观 : 75 次0 评论
一、制作花卷的基本材料
1.食用油:用于烹制花卷的馅料；
2、面粉:用来和水形成粉球；
3、水:将和面粉混合成面团；
4.白糖:用来调味花卷的馅料；
5.香菇:用于花卷馅的配料；
6.黄瓜:用于花卷馅的配料。
二、花卷的做法
(1)锅中倒入食用油，将香菇、黄瓜切成小块，放入锅中炒熟；
(2)在面粉中加入足够的水，搅拌均匀，制成面团；
(3)香菇、黄瓜炒熟后，加入适量白糖调味，搅拌均匀；
(4)将面团擀成薄圆皮，均匀涂抹花卷馅；
(5)将花卷的包装纸卷成横向花卷，切成合适的长度；
(6)将切好的花卷放入油锅中炸至金黄色；
一、材料准备
(1)基础材料
1.水面粉面糊:水100克，面粉200克；
2.芝麻酱:芝麻60克，糖50克，盐1克，油10克；
3.馅料:火腿肠50克，葱切细15克，青菜切细15克，葱花5克，玉米粉1/4勺，油1大勺；
4.其他:植物油(做馅用)、2滴食用碘(做馅用)、淀粉水(做花卷用)。
第二，开始生产
(1)制作水面糊
1.将面粉和水放入碗中，搅拌成面团；
2.将面团揉至光滑成团，然后用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟；
3.取出冻好的面团，擀至0.5厘米厚，平均分成15块，然后放在烤盘上。
(2)制作芝麻酱
1.芝麻加入糖、盐、油搅拌均匀；
2.将混合物倒入锅中炸至金黄色，关火；
3.撒在擀好的面团上，均匀的铺在面团周围。
(3)制作馅料
1.将火腿肠切碎，洋葱切碎，蔬菜切碎，葱花切碎，然后混合在一起搅拌均匀；
2.加入生粉、油、食用碘，拌匀，抹在芝麻酱上；
(4)夹住馅卷。
1.将涂有芝麻酱和馅料的面皮放在油纸上；
2.把面皮从油纸的短边卷起来，外面涂上淀粉水，边(两端)夹住，防止馅漏出来；
3.用淀粉水擦拭卷好的花卷，这样烤的时候面膜卷容易铺开；
4.然后把花卷放在烤盘上，盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻20分钟；
(5)烤花卷
1.将冻好的花卷放入中火电烤箱，调至180度，撕掉油纸；
2.在花卷上均匀抹上植物油，烤10-15分钟；
3.取出面包卷，放凉，等到面包卷完全凉了，就可以享用了。
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