红烧豆腐(红烧豆腐的做法视频)
2023-06-03 17:40:46投稿人 : yq4qlskj围观 : 61 次0 评论
一、材料准备
1.豆腐:4块,西红柿:4块,葱姜蒜:适量,料酒:2汤匙,酱油:2汤匙,醋:2汤匙,盐:1/4茶匙。
二、豆腐治疗
1.将豆腐切块,用清水浸泡3-5分钟后取出,用冷水冲洗2-3次。
2.将洗好的豆腐放入沸水中焯5-6分钟,然后捞出放入清水中浸泡20分钟,直到刀光滑,再捞出沥干备用。
第三,开始生产
1.将葱、姜和蒜切成葱花、姜末和蒜瓣,并准备其他配料备用。
2、热锅,放入食用油,烧至六成热,放入豆腐翻炒几分钟,翻炒有点焦。
3.将西红柿切碎,加入豆腐,翻炒均匀。
4.加入葱花、姜末、蒜瓣,翻炒至番茄汁流出,加入料酒、酱油、醋、盐,煮至汤汁变浓。
第四,小贴士
1.豆腐可以加一点糖或者半勺鸡精煮,味道更好。
2、材料可根据个人口味增减。
3.做豆腐要注意火候。翻炒汤汁至浓稠,防止煎不均匀,错过美味的红烧豆腐。
1.将豆腐放入清水中焯水,用盐、八角、香叶和一勺料酒焯水10-15分钟;
2.烧热一锅热油,放入葱段和姜片炒香;
3.加入洗好的豆腐一起翻炒。锅是有能量的,其他材料几乎都溶解了;
4.加入料酒、糖、中浓酱油、葱花、盐,搅拌均匀;
5.加入半碗水、油和面粉,用中火煮至米饭熟;
6.锅里的豆腐上色漂亮,快速搅拌蒸一分钟;
7.豆腐加入热水,一起上色至漂亮,加入一勺香油,即可食用;
8.准备一锅温水,用筷子搅拌豆腐段和热汤,勾芡,倒入盘中;
9.最后在豆腐上撒上葱花,就可以享用这道美味的红烧豆腐了。
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