药膳粥（药膳）
2023-06-02 19:21:00投稿人 : yq4qlskj围观 : 56 次0 评论
一、药粥是什么？
药膳粥是指由中草药和美食原料以粥的形式制成的一种饮食，既可药食两用。根据制作方法的不同，可分为煮粥、烘粥、蒸粥和煮粥。
二、药膳粥的保健功效
1.清热解毒:适用于热毒内阻，止渴解毒，可缓解腹痛、烦躁、咳嗽、咽干。
2、清热解毒:适用于黄疸、痈、瘰疬、痢疾、皮肤病等病症，能帮助排除毒素，活血通络，止血止痛，止痈解毒。
3、养胃安神:有助于养肝、补肺、护胃，对消化不良、腹痛、食欲不振、乏力、虚弱、失眠等症状的人有帮助。
4、补血益肾:能注入活力，增强机体免疫力，有助于增强肾功能，调节内分泌，促进血液循环，有助于补血益肾。
三、药粥的制作方法
1.煮粥式:将中草药和食品原料放入煮粥的锅中，加入适量的水，用中火将原料煮熟。粥煮到饱熟了，就可以调味服用了。
2.烤粥:先将中草药和食品原料加入清水中，然后舀入炖锅中，再加入足量清水，放入蒸笼中，蒸20分钟左右，煮成粥状即可品尝食用。
3.蒸粥型:将原料放入蒸笼中，加足水，将盐等调料放入蒸笼中，大火蒸30分钟，煮成粥入味。
4、粥类:将中草药和食品原料放入粥的锅内，加足水，放入文火，用文火慢炖，煮成粥入味。
四、注意事项
1.搭配要小心:搭配的时候要特别小心，注意搭配得当。如果将具有治疗作用的药材与具有相反作用的药材或食物一起使用，会产生一些副作用或效果低下。
2、吃少量:每天吃少量药粥，多吃几次。因为这种粥含有消炎药，吃多了容易导致脱水或者抑制肠胃蠕动，影响疗效，所以要注意适量食用。
3.长期用药:慢性病需要长期用药粥治疗，而一旦用药不能治愈疾病，就必须坚持使用药粥，可以坚持半个月。半个月后，服用空三天，再次开始服药，重复上述方法。
一、药膳粥的概念
药膳粥是一种食疗方法，在食物中掺入中草药，煮粥为主。是一种以药膳为主要疗法，以中草药配制，具有辅助营养、温补收敛、止血止痛、调理脏腑功能的土家汉族医术。
二、药膳粥的传统知识
1.药粥功效:药粥具有调节脏腑功能、促进消化、壮阳、滋补健身、温中收敛、调理宫寒等养生作用。
2.药粥的加工:首先将中药材研磨，在容器中放入少量水，加入糯米、小米、薏苡仁等。，加入酱油、盐等。，煮好后将药粥固体取出，捣碎，加入调料，煮成粥，即可食用。
3.药粥的吃法原则:一般来说，吃药粥可以根据不同人群、不同疾病的特点，搭配合适的中草药，根据不同的《黄帝内经》、《千金方毅》、《五味》、《三五六丑》来确定药粥的用量和搭配方法。
三、药膳粥的营养价值
1.食材选择:药膳粥一般以稀粥为主，加入各种调料和配料，如糯米、小米、薏米仁、玉米须、玉米汁等。，尤其是糯米，具有温补肝肾、补血益气、健脾消肿的功效；薏米不仅能补血健脾，还有温补清热的功效；玉米须和玉米汁有清热利尿的作用。
2、中草药的保健作用:药粥还具有多种中药的作用，如当归、白术、防风等。，具有温中活血、促进血液循环、促进新陈代谢、调节血液循环、活血化瘀的作用；中药作为滋补品，可以滋补脾胃，强身健脑；还具有健脾益气、润肺生津的作用，具有抗病毒、益气宣肺、养血润肤的作用。
3.保健功效:由于药膳粥的调料营养丰富，具有温补、清热、止血、止痛的功效，因此具有明显的药用价值，特别是对改善女性的各种症状，还能促进血液循环，增强身体免疫力，缓解肌肉疲劳，润肤美容，放松身体。
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