炖豆腐(炖豆腐可以隔夜吃吗)
2023-06-01 17:19:13投稿人 : yq4qlskj围观 : 58 次0 评论
一、材料准备
1.豆腐:600克
2.酱油:3汤匙
3.盐:2克
4.洋葱:50克
5.花椒粒:5g。
6.洋葱段:50克
7.淀粉:10克
8.料酒:1勺
9.香油:3g。
二、练习的步骤
1.【洗豆腐】将豆腐放入清水中,用手搓3-4次,洗净。
2.【切片】豆腐切成厚约2厘米的方块。
3.【加入酱油和盐】将酱油和盐混合后,均匀涂抹在豆腐片上。
4.【烧水】取一个锅,加水,放火烧。
5.【放豆腐片】将豆腐片放入开水中煮1-2分钟,直到豆腐片上表皮起皱。
6.【取出豆腐片】取出豆腐片,捞出沥干水分备用。
7.【锅中加油】锅中加入香油,加热至六成热。
8.【加入花椒粒】将花椒粒放入锅中翻炒。
9.【加入大葱】将大葱切末放入锅中,翻炒出香味。
10.【放豆腐片】将豆腐片放入锅中,转小火,煎至豆腐片上皮微焦。可以加入料酒和葱段,搅拌均匀后关火。
11.【加淀粉水】锅中加入适量淀粉水,调好色深,然后关火,即可食用。
一、准备材料:
1.豆腐:去除内部脂肪,切成块状(块状大小可根据个人口味调整);
2、干辣椒:切块;
3、葱姜:切成小颗粒;
4、蒜末:碎;
5、料酒、盐、鸡精:酌情放;
6、花生:洗净;
7、油:适量;
二、实践:
1.将油加热至七成热,放入干辣椒和花生,炸至金黄色,取出;
2.加入油,爆香葱姜蒜末;
3.加入豆腐,翻炒几下,加入料酒、盐、鸡精;
4.加入少许水,煮至水开;
5、出锅前加入炒好的花生和辣椒拌匀;
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