酥饼怎么做(饼是怎么做的)
一、酥饼的选择
1.水果酥饼:可以用烤箱烤,水果(主要是桃子或苹果)切成小块,拌上盐、少许糖和胡椒粉;然后将面粉放入容器中,加入少许水,揉成均匀的面团。然后把面团放进烤盘,中间塞水果;最后,把面团裹在水果上,烤到最高的颜色。
2.酥饼:你需要先在容器里融化黄油和糖;然后将面粉和少许盐放入搅拌机,加入融化的黄油,加入牛奶搅拌均匀;然后放入料理机搅拌成均匀的面团;最后将面团放入烤盘,烤至表面金黄。
第二,酥饼的烘焙
1、将食物放入烤箱,打开烤箱,将温度调到200摄氏度;
2.将烤盘放入烤箱,烤15-20分钟;
3.如果烤好后表面没有完全金黄,可以继续调温度到250摄氏度,烤5-7分钟。
4.当酥饼表面金黄,香味释放出来时,取出。
第三,酥饼的包装
1.冷却后,用保鲜膜将酥饼包好;
2.挤出保鲜膜里的空气体,让酥饼保存更充分;
3.将包好的酥饼放入干燥的密封容器中,然后将密封容器放在阴凉处,可保存3-5天;
4.如果需要长期保存,可以将酥饼放入烤箱冷冻2-3个月。
第四,酥饼的味道
1.取出酥饼,室温解冻;
2.酥饼用清水洗净,准备一个盛有酱料的盘子,将酱料放入小碗中;
3.用淘米水冲泡酥饼,浸泡一两秒,取出;
4.将泡好的酥饼放入酱料中,淋上酱料,撒上少许白胡椒,即可享用美味的酥饼。
一、酥饼的材料:
1.面粉:主要由小麦粉和添加剂组成。
2.脂肪:可以是黄油、猪油或植物油中的一种。
3.水:用来做面团使其变软。
4.炼乳:增加酥饼的风味。
5.酵母:主要作用是发酵,使面团更有弹性,更美观。
二、酥饼的制作:
1.放面粉,脂肪,水,炼乳等。放入大碗中,用竹筷搅拌,搅拌成粗面团;
2.将生面团放在擀面杖上,在面板上铺上干淀粉,用擀面杖擀开,拉成薄膜,放入制作盘中;
3.将油脂和酵母放入饼锅中,将面片放入锅中,放入火中慢炖,翻一次面,至两面变成金黄色;
4.面团稍凉,撒一点糖粉,装袋。
三、酥饼的保存:
1.保持合适的温度,最好是室温左右,不要放冰箱冷藏;
2.每次取完酥饼后,及时将剩余的酥饼放回袋中,并尽可能密封,避免变干变硬;
3.食用前,将酥饼零星放入冷水中,可使酥饼重新变软;
4.如果酥饼存放一段时间,也可以用微波炉或烤箱加热,延长保质期。
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