方便面的各种吃法（方便面各种吃法大全窍门）
2023-05-30 19:54:19投稿人 : yq4qlskj围观 : 54 次0 评论
首先，红烧牛肉面
1.准备食材:牛肉50g、米粉2袋、干辣椒5g、生菜35g、黄豆酱5g、姜5g、葱5g、花椒5g、豆酱5g、盐2g；
2.将牛肉洗净，切成薄片，放入搅拌机中，然后加入1g盐和2g糖，搅拌至牛肉汁顺滑；
3.将牛肉汁和米粉过滤，用温水和面，做成牛肉面，用纱布剪开；
4.烧一口干锅，倒入适量油，放入姜、葱、辣椒、豆瓣酱，炒至红油香，放入牛肉汁，煮至红烧牛肉汁；
5.开小火，将牛肉面放入煮开的红烧牛肉汁中，煮至面熟，再放入生菜、干辣椒炒匀；
6.最后放入黄豆瓣翻炒片刻。放入碗中时，撒少许盐，倒入香油。
二、凉拌牛肉面
1.准备食材:牛肉85g、米粉2袋、黄瓜35g、烤青35g、香菜5g、蒜10g、料酒10g、醋10g、糖5g、食用油15g
2.锅中倒入适量温水，将米线放入锅中，用筷子搅拌面条，盖上盖子，用中火煮至面条全熟，关火，取出后用清水浸泡备用；
3.烧一口干锅，放入食用油加热，放入料酒、醋、糖、盐调成卤汁，放入牛肉片，翻炒片刻，取出备用；
4.锅中倒入适量油，放入蒜末炒香，放入腌制好的牛肉片翻炒片刻；
5.牛肉片炒好后，将泡好的米线放入锅中快速翻炒；
6.翻炒片刻，放入黄瓜丝和香菇，加入腌料，翻炒均匀，调好口味，盛出待用；
7.将凉透的牛肉面放入面碗中，用香菜末和蒜末装饰，倒入3毫升香油。
第三，炒牛肉面
1.准备食材:牛肉90g、米粉2袋、葱20g、芝麻30g、植物油50g
2.牛肉洗净切碎，将紫菜和牛肉放入锅中，加入料酒、葱花、盐和水淀粉；
3.蒜泥用蒜泥机处理，加入牛肉末中拌匀，放入冰箱冷藏20分钟；
4.将米粉放入温水中和成面团，揉成面团，擀成面团，用滚刀切片；
5.锅内植物油加热，炸至七成熟，油锅内将面块炸至金黄色；
6.取出牛肉末，放入油锅，放入炸好的面片，炸至熟透，摆盘，撒上芝麻，撒上香油稍作装饰。
一、油炸方法
1.锅中倒入适量清水，加入调料，烧开；
2.倒入适量方便面，蒸一会儿；
3.然后把方便面拿出来放油锅里，中火煎一下；
4.炒至面条变脆变白，加入蔬菜翻炒几下；
5.装饰几块肉和洋葱，然后倒入剩下的所有调料；
6.最后把泡面蒸好的水和锅里炒好的菜充分搅拌，就可以出锅了！
二、投机方法
1.锅中放少许油，中火加热锅；
2.加入调料，小火翻炒；
3.加入葱花、姜、肉片翻炒几下；
4.加入方便面翻炒几下，即可食用；
5.同理，中热锅中加入油，加入调料；
6.加入蔬菜、肉、洋葱翻炒几下；
7.然后加入方便面，快速翻炒几下，就可以出锅了！
三、炖汤法
1.锅中放少许油，中小火加热锅；
2.加入调料，小火翻炒；
3.加入葱花、姜、肉片翻炒几下；
4.加入方便面，然后加入少量热水翻炒几下；
5.加入少量酱油拌匀，然后盖上锅盖，中小火炖3-4分钟；
6.加入蔬菜、肉和洋葱，煨至蔬菜变软，即可出锅！
四、炖汤法
1.先将调料放入汤锅，加少许水拌匀；
2.加入适量方便面，然后加入肉片和蔬菜，烧开；
3.立即加入少许酱油拌匀，中火炖30-40分钟；
4.最后加入少许糖和少许米醋拌匀。把葱、葱花、姜炒熟，就可以出锅了！
五、蒸法
1.锅里放一点水，烧开；
2.加入调料，中火蒸5-6分钟；
3.针火，放入蔬菜、肉、葱，继续用针火蒸5分钟；
4.最后大火迅速把泡面拌在一起，就可以出锅了！
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