干煸豆角的家常做法(干煸土豆丝的做法)
2023-05-30 15:35:09投稿人 : yq4qlskj围观 : 63 次0 评论
(1)准备材料
排骨200克、豆角500克、红辣椒3个、姜片、大蒜3瓣、料酒适量、食用油1大勺、盐2大勺、鸡精1小勺、香油1小勺。
(2)切片
排骨切成10g/份,豆角切成薄片,红辣椒切成蒜末,姜片切成蒜末。
(3)火锅
锅烧热,放油,将排骨炒香,将豆角倒入锅中,将剁碎的红辣椒、姜末、大蒜倒入锅中翻炒,加入料酒,继续翻炒。
(4)调味
加盐、鸡精、香油,将菜翻炒均匀,使豆干变软烂。
(5)加水
最后倒入一点水,泡好,中小火翻炒几下,盖上锅盖煮。
(6)板块装载
首先,将豆子浸泡在热水中
第一步,准备好所需材料,将豆子放入温水容器中,盖上盖子,用大火煮开,再用小火慢慢煮。用冷水浸泡,这样可以更方便的去皮。
二、调制材料
第二步,将蒜、姜、葱切片,放入少许油中,然后加入生抽、料酒、糖、辣椒粉、老抽,将所有调料搅拌均匀备用。
第三,炒豆子
第三步:将豆子沥干水分,放入锅中(不用放油),用小火煸炒豆子至焦黄,及时将调料放入锅中,继续煸炒至所有倒出的产品被豆子吸收,然后出锅。
第四,板块装载
将豆干放在盘子里,撒上搅拌好的芝麻,加入花菜和洋葱圈,即可食用。
摘要
干煸豆角常见的做法是先将豆角用清水浸泡,然后准备好食材,放入锅中,用文火煸炒至焦黄,最后将调料放入锅中,搅拌均匀,撒上芝麻即可出锅。
来源:传奇知识网,转载请注明作者或出处,尊重原创!
发表评论