排骨山药汤的做法（排骨山药汤）
2023-05-30 08:17:29投稿人 : yq4qlskj围观 : 66 次0 评论
①食材:排骨500g、山药50g、鸡蛋2个、醋适量、葱1根、姜2片、盐、味精、淀粉适量、油适量。
②排骨洗净，放入开水中煮熟。
③加盐、味精调成调味汁备用。
④山药洗净，放入沸水中焯软，切段备用。
⑤鸡蛋打散，用温水搅拌备用。
⑥锅内热油，放入葱段、姜片煸香。
⑦倒入煮好的排骨，煸炒一下油，然后倒入调料汁。
8加入山药翻炒均匀，加入醋，加入鸡蛋，用淀粉酱翻炒。
⑨锅，剁几片葱和少许葱花，撒在汤中作装饰，出锅即可享用。
一、准备材料:
1.2排骨；
2.红枣10枚；
3.山药100克；
4.甘草粉1小勺；
5.白醋1小勺；
6.盐3汤匙；
7.料酒1汤匙；
8.清水2-2.5公斤；
二、准备步骤:
1.将排骨用料酒和水浸泡半小时；
2.山药洗净，切成2厘米的段；
3.红枣去核，洗净；
4.排骨沥干水分，放入炖锅；
第三，实践:
1.将排骨放入炖锅中，加入水和料酒，煮沸；
2.将煮好的排骨关火取出；
3.将煮好的排骨放回锅中，加入红枣和山药段；
4.加入白醋、盐、甘草粉，加入汤汁翻炒均匀；
5.加水小火慢煮至排骨和山药熟透，再加入酱汁。
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