银耳莲子粥的做法(红枣银耳莲子羹的做法)
2023-05-30 01:07:21投稿人 : yq4qlskj围观 : 68 次0 评论
首先,准备材料
1.银耳:150g
2.莲子:50克;
3.粳米:700g
4.枸杞:15克;
5.生姜:3片;
6.白糖:适量;
7.盐:1.5g
8.清水:2000毫升。
第二,实践
1.首先将银耳放入清水中浸泡,大约需要2-3个小时;
2.莲子洗净沥干水分;
3.将泡好的银耳取出,去根去壳,切碎备用;
4.将粳米洗净;
5.生姜洗净切片;
6.锅中加入清水,放入粳米、银耳丁、莲子、姜片、枸杞等。,煮至6成熟;
7.加入糖和盐调味,同时根据个人口味调整甜度;
8.煮至完全熟透,然后盛入碗中。
第三,提示
1.银耳最好用温水浸泡,浸泡时经常换水能有效加快浸泡速度;
2.做粥的时候,一定要储备足够的水,除了增加成熟度,还能增加体内蜡的甜度;
3.粥的甜度可以根据个人口味调整,可以加少量的糖,但不能太甜;
4.无论是泡银耳还是煮粥,都要定期看盐和糖的量,不能过量;
最后,做好的银耳莲子粥冷却到室温,口感会更好。
一、准备食材:银耳30克,百合50克,枸杞子20克,莲子30克,大米200克,糯米100克,糖100克,清水500毫升。
二、银耳的处理:将30克银耳用清水洗净,然后浸泡2-3小时,及时将清水吐出,沥干水分备用。
三、其他食材的准备:百合用清水洗净备用;枸杞用清水沥干备用;莲子用清水沥干备用;大米和糯米洗干净备用;白糖留作;
四、米粥:将洗净的大米、糯米、枸杞子、莲子、百合放入锅中,加入适量的水,大火烧开后转小火,待粥熟时取出放入干净的碗中,加入糖搅拌均匀。
五、银耳莲子粥做好:将准备好的银耳放入煮好的粥中,用小火煮沸,加入适量的水,转小火,待粥煮沸时关火,撒上少许蔗糖,即可享用银耳莲子粥的温热美味。
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