咸菜的做法大全（腌黄瓜怎么腌好吃又脆）
2023-05-27 22:25:09投稿人 : yq4qlskj围观 : 50 次0 评论
一、泡菜的种类
1.有宽面酱菜、白萝卜酱菜、素菜酱菜、绿豆酱菜、乌江子酱菜。
2.可以在制作咸菜的基础上加入各种调料，如芹菜、蒜苗米、竹笋、生菜、韭菜等。
3.还可以混合制作各种颜色鲜艳的拼盘。
二、具体做法
1.准备食材:准备一些宽面、白萝卜、炒大头菜、绿豆等。，并切成丁；
2.炒咸菜:炒锅倒入适量油，烧热，加入大头菜和宽面、盐、酱油、糖少许翻炒；
3.加入绿豆和白萝卜，煮至熟，关火；
4.混合拼盘:将以上食材放入碗中，与各种调料混合，如芹菜、蒜苗饭、竹笋、生菜、韭菜等。，做出五颜六色的什锦泡菜。
首先，炒大蒜和泡菜
1.准备食材:咸菜1斤，蒜2头，醋一小碗。
2.把泡菜洗干净。
3.将大蒜去皮切片。
4.将咸菜放入锅中，加入适量的油，放入蒜片翻炒出香味。
5.加入一小碗醋和少许盐调味。
二、榨菜泡菜
1.准备食材:咸菜1斤，榨菜2头，油适量。
2.把泡菜洗干净。
3、榨菜去尖，切片。
4.将咸菜放入锅中，加入适量的油，放入榨菜片翻炒出香味。
5.加入少许盐调味。
三、豆豉泡菜
1.准备食材:咸菜1斤，豆豉2勺，蒜1头。
2.把泡菜洗干净。
3.将大蒜去皮切片。
4.将咸菜放入锅中，加入适量的油，先放入豆豉，炒出香味。
5.加入蒜片，用少许盐调味。
四、酸菜咸菜
1.准备食材:咸菜1斤，酸菜1斤，香葱1根。
2.咸菜和酸菜洗净。
3.将葱切碎备用。
4.将咸菜、酸菜放入锅中，加入适量的油，放入小葱翻炒出香味。
5.加入少许盐和适量醋调味。
五、豆腐干咸菜
1.准备食材:咸菜1斤，豆腐干100克，生姜1片，香葱1根。
2.把泡菜洗干净。
3.生姜去皮切片。将青葱切碎备用。
4.将咸菜放入锅中，加入适量的油，放入豆腐干，姜片煸炒出香味。
5.加入葱和少许盐调味。
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