猪排的做法（香煎猪排的做法）
2023-05-27 13:47:40
投稿人 : yq4qlskj
围观 : 13 次
0 评论
首先，买猪肉
当然，猪排的首要成分是猪肉。因为猪排是烹饪中的常见菜，猪肉也是市场上常见的食材，所以在某宝等购物网站也能买到相对新鲜低价的猪肉。一般来说，猪肉切细为宜。他们尽量选择肌肉发达但脂肪不太多的品种，因为味道鲜美，更容易烹饪。
第二，准备调料
猪肉切成块后，可以在冰箱里存放一段时间，这样它们更容易碎，味道更好。接下来就是准备调料了。一般来说，猪排的主要调料是胡椒、料酒和盐，这些都是猪肉烹饪中必不可少的配料。
第三，加入调味料
在你准备好调味料后，你应该把它们加入猪肉块中。将猪肉块放入碗中，然后加入少许胡椒粉、少许料酒和盐，然后用手将这些调料和猪肉搅拌均匀，确保调料能够均匀渗透到猪肉中。
第四，将猪肉块用淀粉涂抹。
将猪肉块和调料混合均匀后，放入装有淀粉的碗中，用淀粉涂抹，可以使猪肉更软更脆，同时也可以增加外表的酥脆感。
5.放入油锅。
猪肉抹上淀粉后，就可以放油锅里炸了。首先，加热油锅。油温达到比较高的时候，就可以放猪肉片了。猪肉表面要尽可能均匀地与油面接触，让各面的油脂完全固化。只有这样，猪排才能软烂多汁。
第六，烹饪
除了放入油锅内，还提出了在锅碗炉上使用锅盖进行封闭烹饪的方法，同样可以达到不同的烹饪效果。这种方式更简单快捷，而且没有油烟。烹饪完成后，猪排可以立即上桌。
七、装车。
煮好后，把猪排放在盘子里。如果上菜前能加一点新鲜的葱花，图案会更突出，菜也会香。
八、吃饭
最后就是吃了。烹饪时，只有成熟度低的猪排才能更容易烹饪，同时也能保持较好的口感。另外，最好配着脆脆的蔬菜一起吃，味道更好。
首先，准备材料
1.鲜猪排:600g
2、油:50克；
3、香葱:3颗；
4、精盐:适量；
5、香油:适量；
二、步骤
1.用刀片将猪排沿毛鳞片撕成条状，再切成块状；
2.用菜盆，放入猪排，加一勺水，放入冰箱冷藏一小时，去除腥味；
3.把冰箱里的猪排扣好，放在干净的碗里，加一点水，加2勺精盐，拌匀；
4.将油烧至175℃左右，放入猪排，入锅炸至金黄色，五成熟；
5、加入2勺香油、少许盐、鲜香葱，加盖翻炒至猪排更加美观；
6.最后倒入少许水，盖上锅盖煮至猪排全熟。
7.将炸好的猪排放入深盘中，撒上鲜香葱。
第三，提示
1.发现油烧至180℃时，炸出的猪排外表薄而脆，口感有嚼劲，内肥而不腻；
2、因为精盐有腌制的作用，可以让猪肉更美味；
3.所有操作步骤完成后，猪排可以适当保持干湿状态，口感最佳；
4.炒猪排的时候一定要控制火候。大火、过热会让猪排不难吃；
5.装盘的时候建议把炸好的猪排摆放整齐，这样可以装饰出更漂亮的盘贴。
来源：传奇知识网，转载请注明作者或出处，尊重原创！
相关文章
-
鱼鳔的做法（鱼子鱼鳔的做法）
(1)准备材料 1.鱼鳔:银鳕鱼、黑鲈、西太公鱼任何一种都可以。洗净后切去头尾，撕下鳞片再洗。 2.水淀粉:推荐使用上等蛋清淀粉，口感更好更嫩。 3.洋葱、生姜和大蒜:新鲜的洋葱、生姜和大蒜，以及任何其他调味品。 (2)开始生产 1.先将洗...
2023-06-09 13:45:57 -
couss（coussin lv）
Couss是一个广泛使用的开发数据库。它提供了强大的支持，帮助开发者轻松开发和维护数据库，使用SQL、query等强大的工具操作数据，从而提高开发效率。 一、古斯的特点: 1.支持数据库开发:Couss为关系数据库管理系统做出了巨大的贡献，...
2023-06-09 13:37:35 -
巨型帝王蟹（巨型帝王蟹长什么样子）
一、巨型帝王蟹的特点 1.巨型帝王蟹披着黄褐色的背壳，银环和肋膜变得更加突出； 2.巨型帝王蟹的背囊比正常蟹大，壳厚； 3.巨帝王蟹的冠螺很大，很光滑； 4.巨型帝王蟹的前肢又粗又长，顶端有棘状突起，底部有一排排牙齿； 5.巨型帝王蟹的尾板...
2023-06-09 13:31:58 -
烤鱼的做法（烤鱼的做法家庭做法不辣）
一、烤鱼的准备 1.选鱼:首先，选新鲜的鱼。只有新鲜的鱼才能保证鱼的美味。此外，确保鱼的质量符合食品安全的要求。 2、准备鱼肉食材:准备鱼肉食材，如葱、姜、蒜、辣椒等； 3.洗鱼:用手将鱼洗干净，然后用针刺破鱼腹，排出其杂质； 4.切鱼:横...
2023-06-09 13:23:19 -
五花肉卷金针菇（肥牛卷金针菇的做法）
一、什么是五花肉卷金针菇？ 金针菇五花肉卷是一道美味的中国传统菜肴，也被称为“五花肉手指饼”。用五花肉和新鲜金针菇做的，好看又好吃。 二、五花肉的做法 五花肉一般是用五花肉做的。先将五花肉撕成小块，然后加入料酒、盐、香油、味精、水淀粉，拌匀...
2023-06-09 13:14:53 -
鸡胸肉的做法（鸡胸肉的做法小孩吃）
一、鸡胸肉的准备: 1.买新鲜的鸡胸肉，清洗干净。 2.切鸡胸肉的时候需要切成小块，每块的大小建议在3-3.5 cm，方便后期烹饪。 二、一般烹饪做法: 1.热锅放入一定量的油，放入切好的鸡胸肉，中火翻炒至表面微焦，加入小葱、姜片、八角等家...
2023-06-09 13:05:35 -
滋阴养颜汤（滋阴美容养颜汤）
1.滋阴杨彦汤具有滋阴益肺消雾、滋补肝肾、清热解毒、活血化瘀、提神醒脑的功效，能有效滋阴养颜，使皮肤白嫩光滑，延缓衰老。 2.滋阴杨彦汤能有效保护皮肤，补充体内维生素和无机盐，稳定面部油脂分泌，改善暗沉、粗糙、粉刺等皮肤问题，使皮肤紧致细腻...
2023-06-09 12:56:01 -
拌海带丝的做法（拌海带丝的家常做法大全）
一、准备材料: ①昆布丝:选取鲜嫩的海带，洗净，切成丝，放入盛有冷水的容器中浸泡片刻； ②调料:精选葱花、姜末、醋、糖、香油、麻油、精盐等。 二、练习步骤: (1)将海带丝沥干，然后加入葱花、姜末、香油、精盐拌匀； 2.将醋、糖、香油倒入锅...
2023-06-09 12:46:24 -
牡蛎汤（牡蛎汤方剂）
1.准备材料:选取新鲜生蚝、胡萝卜、大葱、湿淀粉、淡奶油、盐、胡椒粉。 2.开始做牡蛎汤: (1)将牡蛎用清水洗净，放入沸水中焯3-5分钟，捞出沥干备用； (2)将生蚝放入热汤中浸泡2-3分钟，然后放入胡萝卜和小葱，出锅； (3)将湿淀粉放...
2023-06-09 12:37:20 -
红番茄（红番茄农家乐）
(一)形态特征 1.红番茄原产于墨西哥中部，是世界上最受欢迎的蔬菜之一。它们多用于丰富餐桌或制作沙拉、酱汁、汤、肉馅饼等菜肴。它的果实通常是扁圆形的。 2.红番茄的表皮有很多纹理，表皮深红色，有光泽，柔软。果皮薄，颗粒脆，汁甜，营养丰富，含...
2023-06-09 12:29:12
发表评论