家常小炒(家常小炒菜单菜名)
首先,准备原材料
1.一、选对蔬菜,根据自己的口味选择自己喜欢的蔬菜,如西红柿、青椒、胡萝卜、茄子、豆芽等。
2.选择肉类等搭配原料,如豆腐、香菇、干辣椒等。肉类可分为瘦肉、猪肉、牛肉等。,并根据个人口味搭配使用。
3.准备好调料,如食用油、醋、姜片、葱白等。,以及盐、鸡精、味精等。为了调味,也要准备自制的酱油或料酒。
二、烹饪步骤
1.先将瘦肉和蔬菜切片,豆腐切成小方块,干辣椒切丝;
2.将蔬菜放入锅中,加入食用油加热,加入瘦肉倒入锅中,翻炒至肉变色出油;
3.将炒好的菜和肉混合均匀,加入香菇和豆腐;
4.加入适量的盐、味精、鸡精、料酒,加入适量的水混合翻炒;
5.加入姜片和葱段继续翻炒至原料全部熟;
6.最后淋上醋,完成家常炒菜。
1.啤酒鱼:用新鲜鲤鱼,用啤酒腌制,加入蔬菜,然后油炸。这道美味的家常菜可以享用了。
2.四季豆:选用新鲜四季豆,葱花姜片翻炒,加入适量香料和白醋,炒至入味,即可作为家常小菜享用。
3.三鲜土豆:将土豆、茄子、胡萝卜切成同样大小,翻炒至金黄熟透,加入蘑菇、适量香料,最后加入少许香油,即可作为家常菜小食享用。
4.糖醋芒果:将新鲜芒果切成小块,将糖融化制成糖浆,然后将芒果放入糖浆中炒熟,最后加入醋,即可做出美味的家常菜。
5.芥蓝脆皮炸豆腐:将一块原豆腐切成小块,用淀粉、香料、葱花包裹,加入芥蓝,翻炒均匀。这道家常菜酸甜可口,很受欢迎。
6.杏鲍菇大葱炒猪肉:将猪肉切成小块,用适量淀粉包裹,加入葱花、杏鲍菇、少许盐和糖,炒至肉变软。这道美味的家常菜小炒可以尽情享用了。
7.蒜蓉甘蓝:将新鲜的甘蓝洗净,翻炒至其释放出鲜美的香味,再将大蒜翻炒,翻炒至金黄色,淋上香油。这道小小的家常菜很新鲜很好吃。
8.菠萝芹菜:香菜洗净,姜片和豆豉炒香,加入新鲜菠萝干切成小块,翻炒均匀,最后加入一些鸡精调味,即可食用。这道小小的家常菜味道鲜美,营养价值很高。
9.芝麻鸡丁:将鸡肉切成小块,然后加入熟芝麻,加入酱油、糖、豆瓣酱翻炒。最后加入葱花等调料,一道美味的家常菜小炒就上桌了。
10.蒜蓉虾:将鲜虾洗净,蒜和香料炒香,倒入少许酱油,用少许醋调味后出锅。味道清新爽口,是大众化的家常菜。
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