冬笋怎么做好吃又简单(鲜竹笋怎么做好吃又简单)
一、冬笋的营养价值
1.冬笋营养丰富,易于消化,富含能量、脂肪、维生素、矿物质和多种微量元素等功能性营养成分。
2.冬笋含有维生素C、E、k,维生素C是水溶性维生素,能提高人体免疫力,维生素E对皮肤有美容作用。维生素K能收缩血小板,防止血栓形成,促进血液循环,有抗衰老和消炎的作用。
3.冬笋中特有的氮、磷、钾、铁等营养成分,能更好地补充人体所需的营养,促进体内新陈代谢,强身健体。
第二,引进冬笋。
1.准备材料:准备好冬笋、葱、姜片、花椒,以及适量的盐、糖、酱油、料酒等调料。
2.把看起来硬硬的冬笋用盐洗干净,然后用热水泡软,撕掉冬笋的皮。
3.将葱、姜片、胡椒粉一起洗净,分别切成葱段、姜片、胡椒粉。
4.将冬笋、葱段、姜片、花椒粉等材料混合在一起,加入盐、糖、酱油、料酒等调料,拌匀。
5.用锅,放入拌好的冬笋,加少许水。将锅放在火上,烧开,小火慢煮两分钟。
三、冬笋口味等级描述
1.冬笋煮熟后,可以有一种鲜、嫩、Q弹、甜的口感,还可以更有层次感地拌入调味料。
2、拌葱花时,用新鲜洋葱,最有代表性的味道是麻辣鲜香,能体现绿色天然香料;
3.加姜片时,用新鲜的姜片,味道清香,更香;
4.加辣椒的时候会更辣更诱人,增加食物的口感;
5.加入适量的盐、糖、酱油、料酒,使菜肴回味无穷,符合美味的要求,达到发挥营养、滋补、作用的效果。
第四,小贴士
1.做冬笋的时候,尽量简单。材料或调料太多会影响口感,冲淡添加的味道。
2、用新鲜的冬笋,如果冬笋本身不够好吃,可以用少量的酱油和糖,让冬笋变得好吃。
3.用小锅煮冬笋,有效防止冬笋口感过软。在锅中倒入适量的水,用小火慢煮,就能做出回味无穷的美味。
4.在食材中加入洋葱段等大的食材,可以增加冬笋的体积和口感。
一、材料准备
1、选择鲜笋,鲜笋受外界温度、水分等因素影响,洗放要灵活;
2、厨房用具,盐锅、调味碗、勺子和刀叉等。;
3.调料要根据口味选择,可以是醋、酱油、盐、糖、淀粉等。
第二,实践
1、选取新鲜竹笋,
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