蒜香排骨（蒜香排骨的制作方法和配料）
2023-05-24 18:41:50投稿人 : yq4qlskj围观 : 64 次0 评论
蒜香排骨——一道家常菜
蒜香排骨作为一道家常菜，不仅味道鲜美，而且制作简单。这是一种成人和儿童都喜欢的食物。排骨香甜爽滑，大蒜的香味大大增加了人的食欲，让人流口水，不得不爱。
要素1:材料选择
为了做出一道美味的蒜香排骨，选料很重要。我们需要选择质量好的排骨，要以肥瘦相间的猪肉为主要原料，口感会更嫩。建议选择里脊、瘦肉、五花肉，脂肪和肌肉之间有组织感。这样会让蒜味更浓郁，更美味。
要素2:配料
选好材料后，我们需要准备一系列的食材。比如大葱，姜片等底料。然后需要葱、姜、蒜末等调料，各种调料的用量可以根据个人喜好调整。在这个过程中，需要注意所有原料的搭配，从而提升蒜香排骨的口感和味道，最终使作品更加完美。
要素3:生产过程
选好原料和调料后，我们开始做蒜香排骨。首先将排骨洗干净，用清水浸泡，然后放入锅中煮5-10分钟，去除杂质，熬出香味和血。然后把水烧开，放入排骨焯一下备用。接下来烧热锅，放入葱姜片炒香，放入焯水的排骨翻炒一分钟。
最后逐渐加入盐、糖、酱油、料酒、白胡椒粉等调料翻炒至排骨表面变成淡黄色。然后，加入蒜末、糖、盐，继续翻炒，让蒜味融入排骨中。最后从锅里倒一点香油。
结局
蒜香排骨真的是一道很好吃的家常菜。它的味道和香味让人无法抗拒，尤其是在冬天，它能给我们增添温暖，让我们感到满足。如果你还没尝过这道美味，那就赶紧尝尝吧！我相信你会完全爱上这种美味的食物。
蒜香排骨的制作方法及配料
在众多种类的肉类中，排骨是大多数人的最爱。在许多烹饪方法中，蒜味排骨是受欢迎的一种。其香气扑鼻，口感嫩滑，应该算是排骨中一种新颖健康的烘焙方式。现在我就详细介绍一下蒜香排骨的制作方法和配料。
1蒜蓉排骨配料
500克排骨
3瓣大蒜
3g盐
2克胡椒
1汤匙料酒
2汤匙酱油
适量蜂蜜
适量的水
2.蒜味排骨的制作方法
(1)将排骨剁碎
用小刀把排骨沿着骨头的缝隙切开，两端掰成5-6厘米左右长的小块，会让排骨更容易入味。
(2)用料酒煮排骨
将排骨用清水洗净，放入锅中，加入适量清水，倒入1汤匙料酒，小火煮15分钟。
(3)腌制排骨
取出煮熟的排骨，用盐、胡椒粉、酱油、蜂蜜腌制。
(4)烤大蒜的香味
烤箱预热180度，拿一张锡纸，把腌制好的排骨放在上面，撒上两瓣蒜。在排骨上再放一张锡纸，包好，放入锅中烤15分钟。
(5)把排骨翻过来
烤15分钟后，把排骨翻过来再烤15分钟。
(6)享受
取出烤好的蒜香排骨，装盘，撒上葱花或芝麻，即可食用。
3个技巧
(1)煮排骨要注意火候，排骨一定不能煮，否则味道会变得很柴。
(2)腌制时，不需要过多的盐和酱油。加蜂蜜可以让排骨更甜。
(3)烘烤时，一定要注意烤箱防粘，以免烘烤的物品粘在烤箱上。
蒜香排骨是一道好菜，简单易学，味道鲜美。无论是家庭聚餐还是聚会的食物，都能让人在享受美食的同时感受到家庭生活的温馨。虽然制作过程并不复杂，但是要烤好蒜香排骨，需要稳定的心态和精益求精的态度。希望本文的制作方法和食材能帮助到大家。
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