挂面做法大全（挂面做法大全家常）
2023-05-23 20:39:03投稿人 : yq4qlskj围观 : 60 次0 评论
“面条做法大全”
粉丝是中国传统菜系之一，具有香气扑鼻、口感细腻的特点，方法多样，口味多变。今天给大家分享一份全面的面条制作方法清单，让你轻松掌握多种面条制作方法，满足不同口味。
1、炒面
配料:挂面、肉片、青菜、葱、姜、蒜、酱油、盐、辣椒粉、料酒、胡椒粉、食用油。
步骤:
1)将挂面浸泡10分钟至变软；
2)肉片用酱油、盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟；
3)油锅烧热，放入韭菜、姜、蒜翻炒，放入肉片翻炒至变色；
4)加入蔬菜、盐、辣椒粉，继续翻炒；
5)加入粉丝，快速翻炒；
6)加入适量酱油搅拌均匀，然后出锅。
2.煮挂面
食材:挂面、牛肉、绿叶菜、大葱、辣椒面、香菜、酱油、盐、香油、姜丝、蒜片、料酒。
步骤:
1)将挂面浸泡20分钟；
2)牛肉切片，加盐、酱油、料酒腌制10分钟；
3)将大葱切段，绿叶蔬菜切碎备用；
4)锅中加入清水烧开，放入粉条焯2-3分钟，取出放入碗中备用；
5)锅里放入油炸好的姜丝、蒜片、辣椒面；
6)加入切好的牛肉翻炒至变色；
7)加入水、盐和料酒，煮沸，加入葱段；
8)放入绿叶蔬菜和煮熟的粉条，再次烧开，用香菜和香油调味。
3.焖面
配料:挂面、瘦肉、胡萝卜、葱、姜片、蒜片、料酒、酱油、盐、黑胡椒、食用油。
步骤:
1)瘦肉切片，胡萝卜、洋葱切丁备用；
2)热锅放油冷却，放入姜片、蒜片翻炒至香；
3)加入切好的瘦肉块翻炒至变色；
4)加入胡萝卜和洋葱翻炒；
5)翻炒至蔬菜熟透，加入适量盐、黑胡椒、酱油调味；
6)倒入料酒，加水烧开，然后转小火炖10分钟；
7)加入粉条，再炖3分钟，然后起锅装盘。
面条做法大全家常
挂面是一种非常受欢迎的面食，制作简单，味道鲜美，经常出现在日常饮食中。所以，今天我们精心准备了一本粉丝做法大全，与大家分享制作粉丝的详细步骤。
一、普通粉丝的制作方法
1.准备材料:挂面、油、盐、水。
2.将粉丝放入沸水中煮大约3分钟，直到粉丝变软。
3.将煮好的粉丝放入盘中，加入少许油和盐，用筷子搅拌均匀。
4.加入适量的水，使其易于沸腾，盖上锅盖，小火炖大约2-3分钟，直到面条煮熟。
5.取出煮熟的粉丝，放入碗中，加入自己喜欢的调料即可食用。
二、辣椒油挂面的制作方法
1.准备材料:粉丝、自制辣椒油(花生油加适量辣椒粉炒)、盐、料酒、鸡精、葱花、豆腐皮丝。
2.将粉丝放入沸水中煮熟，捞起备用。
3.加热适量花生油，放入葱花翻炒，再放入一勺自制辣椒油继续翻炒。
4.加入豆腐皮丝、料酒、鸡精、盐搅拌均匀。
5.将煮好的粉丝放入锅中，加入适量的水，煮至汤汁粘稠。
三、番茄鸡蛋粉丝的制作方法
1.准备材料:挂面、西红柿、鸡蛋、盐、黄油、水。
2.将西红柿切成小块，鸡蛋打碎备用。
3.将黄油加热，将番茄炒至软烂。
4.加入鸡蛋，用筷子不停搅拌，直到鸡蛋煮熟。
5.加入适量的水，烧开，加盐调味。
6.将煮好的粉丝放入锅中，搅拌均匀，直到汤汁被粉丝吸收。
以上是粉丝做法大全的内容。通过简单的操作，我们可以享受美味的粉丝。希望大家都能尝试制作，享受美食的同时感受烹饪的快乐。
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