白萝卜海带排骨汤（白萝卜炖排骨汤）
2023-05-21 09:07:59投稿人 : yq4qlskj围观 : 61 次0 评论
白萝卜海带排骨汤是一种清热解暑的家常汤，深受人们的喜爱。清淡可口，营养丰富，是夏天家庭餐桌上的必备物品。我来介绍一下白萝卜海带排骨汤的做法。
材料准备:
鲜排骨500克，白萝卜一个，海带适量，生姜适量，枸杞适量，盐适量。
生产流程:
1.排骨预处理
将新鲜排骨洗净，切成小块，放入沸水中焯一下，直到去掉血沫，捞出洗净备用。
2.白萝卜治疗
白萝卜去皮，洗净，切成块状备用。
3.海带处理
海带用清水浸泡半小时左右，洗净备用。
煮汤
锅中加入足量的水烧开，将焯水的排骨放入锅中，大火煮开后转小火煮30分钟左右，再加入白萝卜、海带、姜片、枸杞，煮开后转小火煮1小时左右。
添加调料
根据个人口味，加点盐调味，再煮5-10分钟。
食用提示:
1.煮汤时，水量要充足。水烧开后冷却下来，要及时加水。
2.这个汤少放点调料，突出原汁原味，但一定要加盐提鲜，其余不用调料。
3.先将排骨焯一下，去掉血沫和异味，汤汁清亮可口。
白萝卜含维生素C高，海带富含碘、钙等微量元素，排骨富含蛋白质。这三种元素的营养价值都能得到充分的提升。此汤能消暑降火，还有润肺清热、健脾开胃的功效。特别适合孕妇、儿童、老人和内寒者食用。
白萝卜海带排骨汤不仅味道鲜美，营养丰富，而且简单易学。在家里试试，给家人做一道美味营养的汤。
“白萝卜炖排骨汤”——热身健身必备汤
冬天，一碗热汤是温暖身体的最佳选择。白萝卜炖排骨汤不仅营养丰富，而且味道清香可口。是暖身健身的必备汤。
一.营养价值
1.白萝卜:白萝卜是一种低热量蔬菜，含有丰富的维生素C和膳食纤维，有助于排毒、降血脂和清热解暑。
2.排骨:排骨含有丰富的蛋白质和胶原蛋白，能滋养皮肤，强健骨骼，增强免疫力。
3.姜片:姜是一种辛辣的调味品，含有丰富的挥发油、姜酚等成分，具有温补身体、促进血液循环的作用。
二、生产方法
1.准备材料:排骨500克，白萝卜250克，生姜适量。
2.煮排骨:将排骨放入热水锅中焯一下，去除血水，改善排骨的口感。
3.炖排骨:锅中加入适量清水，放入焯水的排骨、白萝卜、姜片，小火炖1.5至2小时，至排骨变软烂即可。
4.调味:最后加入适量盐和胡椒粉调味，炖5分钟。
三、注意事项
1.焯水:烧热水时，一般只需将排骨放入水中焯水即可，不需要煮太久。
2.去除异味:白萝卜有时容易有一些辣味或异味，可以用水煮，减少味道的刺激。
3.调味:加盐和胡椒的时候，要尽量利用原料的味道来做汤，不要因为想要更重的味道而放太多调料。
第四，饮食效应
白萝卜炖排骨汤有补虚壮骨、养颜暖身的功效，适合怕冷、易感冒、皮肤干燥的朋友。
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