本文目录一览：

• 1、云吞皮和饺子皮有区别吗
• 2、北京馄饨侯现状
• 3、吃馄饨是否是传统
• 4、饺子皮和馄饨皮是一样的吗?
• 5、馄饨侯的相关故事
• 6、北京馄饨哪里好吃

云吞皮和饺子皮有区别吗

1、材料不同：馄饨皮主要材料有面粉、食用纯碱、水和生面粉等；饺子皮，常用的食材主要有中筋面粉、水、食盐等。

2、用料不同 馄饨皮，通常使用的材料主要有面粉、食用纯碱、水、鸡蛋和生面粉等。饺子皮，常用的食材主要有中筋面粉、水、食盐等。饺子皮使用的材料少，但其制作出来后相对更光滑。

3、馄饨皮和水饺皮没有实质的差别，可是有样子和厚薄的差别。以北京市的“馄饨侯”为例子，馄饨皮为周长约6公分的方形，或顶周长约5公分，底部约长7公分的等腰梯形；而水饺皮则为直径7公分的环形。

4、馄饨皮和水饺皮没有本质的区别，但是有形状和薄厚的区别。以北京的“馄饨侯”为例，馄饨皮为边长约6厘米的正方形，或顶边长约5厘米，底边长约7厘米的等腰梯形。而水饺皮则为直径约7厘米的圆形。

5、不一样。根据查询懂得网显示，馄饨皮使用的材料主要有面粉、食用纯碱、水、鸡蛋，而饺子皮常用的食材主要有中筋面粉、水、食盐，并且馄饨皮是很薄的，饺子皮相对较厚。

北京馄饨侯现状

先说馄饨皮，用的是廊雪面粉，所以馄饨皮薄如蝉翼，将馄饨皮放在报纸上能清晰地显现出字迹来。“馄饨侯”的馄饨馅，制作更加认真，三分肥七分瘦，自己绞馅，肉质细腻鲜香。

馄饨侯现已在全国，如河北、辽宁、黑龙江、山东等22个地方安营扎寨。其第一间外地店于2001年的4月，在郑州的华联大厦开了张。而在北京，馄饨侯从2000年在双榆树开了第一问分号起，到目前为止，全市已有10余家馄饨侯分号。

馄饨侯：王府井大街八面槽。分店有：鼓楼东侧；和平里十字路口北侧路东；东四隆福寺小吃店隔壁。丰年灌肠馆：东四隆福寺街东口，专营炸灌肠。明华烧麦馆：东四十字路口西北角。

在老北京，卖馄饨的都是挑着挑儿的。馄饨挑儿是特制的，一头是点着的小炉子、汤锅，一头是小柜子，柜子里有抽屉放着作料、碗筷和皮馅。

侯庭杰出摊时，在摊位的后墙挂着一个布帐子，帐子底色是紫红色，上面写着馄饨侯三个大字。因当时正是抗美援朝时期，他还在帐子周围加了一圈和平鸽装饰。这群鸽子象征着和平，代表了个体商家盼望和平和社会安定的心情。

吃馄饨是否是传统

1、古代中国人认为馄饨是一种密封的包子，没有七窍，所以称为“浑沌”，吃馄饨代表着使人聪明长寿等美好的寓意。据传说盘古开天辟地之时，天地刚刚被分离开来，世界一片混沌。

2、馄饨是中国汉族传统面食之一，用薄面皮包馅儿，通常为煮熟后带汤食用。源于中国北方。历史沿革 西汉扬雄所作《方言》中提到“饼谓之饨”，馄饨是饼的一种，差别为其中夹内馅，经蒸煮后食用；若以汤水煮熟，则称“汤饼”。

3、馄饨是中国的传统食品，源于中国北方。西汉扬雄所作《方言》中提到：“饼谓之饨”，馄饨是饼的一种，差别为其中夹内馅，经蒸煮后食用；若以汤水煮熟，则称“汤饼”。

4、后来馄饨的制作方法就流传到民间，品种和花样越来越多，每逢冬至节时，家家户户都包馄饨吃，从而有了“冬至馄饨夏至面”的说法。 苏州冬酿酒 姑苏地区对冬至这一节气非常重视，在当地流传着一句俗语：“冬至如大年”。

5、云吞面本身就是“小馄饨“的粤语谐音，小馄饨到广东制做忽然细致起来了，传统云吞馅是三分肥七分痩的生猪肉，而最流行的交易最多的还是“高配”：鲜虾+肉馅。

6、“馄饨一吃，不长痱子”。江南地区夏至日讲究要吃馄饨，说是吃了馄饨，可包夏日不苦夏，健康度过。相传宋朝宫廷中，每年夏至，御厨们就会包夏至馄饨供帝后妃嫔食用，甚至宋朝宫廷还有一道“芒种馄饨”的着名面点。

饺子皮和馄饨皮是一样的吗?

1、馄饨皮和饺子皮只是外型上有区别，饺子皮是圆的，馄饨皮是正方的，使用的面粉，活面的方法，都是相同的。

2、形状不同 云吞皮通常是方的 饺子皮一般都是圆的。厚薄不同 饺子皮更厚，等量的馄饨与水饺入沸水中煮，煮熟馄饨费时较短。水饺皮要做的厚一些，否则馅料容易破出来的。

3、馄饨皮和饺子皮不一样，下面来看看有哪些不同：馄饨皮与水饺皮的差别 馄饨皮和水饺皮没有实质的差别，可是有样子和厚薄的差别。

馄饨侯的相关故事

有一家醪糟店名为“金玉轩”，乍一看来似乎不伦不类，当一碗黄白分明的醪糟蛋花放在面前时，不能不发出会心的微笑。

外国游客应该对中国的传统文化和历史比较感兴趣，应该多安排与老北京的风俗、文化、历史相关的地方，天坛、故宫、长城、颐和园、定都峰、潭柘寺、香山，当然老北京的胡同和小吃街也不错。

鼓楼这里可以吃(大陷饺子、馄饨侯等…..)鼓楼向东走150米，南锣鼓巷里有很多北京特色酒吧... 地坛公园南门的“广东风味”金鼎轩酒楼，也是很不错的。在天安门、前门(游览前门大街)“大栅栏”坐5路车，可以到北海、后海和鼓楼。

北京馄饨哪里好吃

北京有很多馄饨店，以下是一些值得推荐的：馄饨侯：馄饨侯是北京著名的馄饨品牌之一，其馄饨皮薄馅细，汤好作料全，深受食客们的喜爱。

在安定门外的烟袋斜街，有一家名叫“天成馄饨”的小店，这里的馄饨可谓是诱人口感，馅料入味而且不油腻，特别是里面的糊汁将鲜美汤汁和面粉融为一体，风味独特、很有嚼头，越吃越上瘾。

便宜坊馄饨：位于北京市东城区王府井大街235号，是一家历史悠久的馄饨店，主打带汤的鲜肉馄饨，口感特别好。

北京的包子其实就是天津包子。有一家新开张的分店在大栅栏街大观楼影院对面。另一家分店在新街口丁字路口路东，新川面馆隔壁。 西四包子铺：西四十字路口西南角，经营包子炒肝。现打出二友居招牌。 馄饨侯：王府井大街八面槽。

米粉、酸笋等正宗的桂林风味菜肴，吸引很多广西人前去就餐。各种米粉便宜又好吃。广外店 地址：宣武区广安门外北滨河路甲1号靠近深圳大厦 安定路店 地址：朝阳区安定路20号 馄饨侯 北京老店，中华名小吃。

首家店是“焦叶小吃铺”，这是一家历史悠久的老字号小吃店，坐落于国子监胡同。这家店不仅有地道的北京味道，还保留着老北京的风味和文化传统，让您可以品尝到往日的味道和巨变中的细节。