叶酸的作用与功效（老年人适当补充也有益）

2021-09-11 14:33:51投稿人 : yq4qlskj围观 : 210 次0 评论

叶酸的功能和功效(老年人适当补充也是有益的)。

孕妇吃叶酸？

老年人适当补充也是有益的。

通讯员吴

叶酸是上世纪初科学家从菠菜中提取发现的一种营养物质。它是B族维生素的一员，被称为维生素B9。

叶酸在维持人体正常生理功能方面起着不可或缺的作用。孕妇适当补充叶酸可以预防胎儿神经管畸形，但医生说叶酸不是孕妇的“专利”，中老年人适当补充也大有裨益。

降低中风的风险。中风又称中风，死亡率和致残率极高。提前预防可以有效避免悲剧的发生。在中风的一级预防中，控制血压至关重要。在中国，大约73%的中风与高血压有关。除了低盐低脂饮食外，补充叶酸对高血压的防治具有重要意义，尤其是H型高血压(即同型半胱氨酸水平升高的高血压)患者。现有数据显示，大多数高血压为H型高血压，补充叶酸是降低同型半胱氨酸的有效方法，可以显著降低高血压患者的卒中风险。

预防心血管疾病。叶酸缺乏导致同型半胱氨酸升高，同型半胱氨酸是动脉粥样硬化和心脑血管疾病的独立危险因素。因为同型半胱氨酸与血管内皮损伤、血小板增强和血栓形成有关。因此，适当补充叶酸可以预防和减少心血管事件。

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预防认知功能障碍。随着年龄增长，认知功能障碍风险随之升高。认知功能障碍也与同型半胱氨酸升高紧密相连，因为此类物质升高会使大脑处于缺血缺氧状态，加快神经元细胞死亡速度。中老年人适当补充叶酸，能改善或降低认知功能障碍几率。

改善情绪。有研究显示，叶酸对影响情绪的多巴胺和5-羟色胺有一定调节功能，因此补充叶酸对预防抑郁有一定帮助。

那么，中老年人补充叶酸应注意哪些方面？

首选食物补充。首先推荐通过平衡膳食来改善叶酸营养状态，绿叶蔬菜、豆制品、动物内脏、瘦肉、蛋类等都是叶酸的良好食物来源。如饮食均衡，一般无需额外服用补充剂。同时，注意烹饪方法防止叶酸流失。加热、高盐都会造成叶酸损失，所以不提倡长时间烹煮、盐水浸泡等方式。

先检测，再补充。建议高血压人群，可以先抽血做一个叶酸和同型半胱氨酸的检测，必要时再服用补充剂。

注意适量。虽然叶酸对身体有好处，但并不是多多益善，若体内确实严重缺乏叶酸，应在医生指导下合理服用叶酸补充剂。

作者：吴婷玉

来源：浙江老年报