维生素c的作用和功效（维生素C有什么功效和副作用）

2021-09-11 14:28:51投稿人 : yq4qlskj围观 : 252 次0 评论

维生素c的作用和功效(维生素c的功效和副作用有哪些)相信大家都很熟悉维生素c是人体必需的微量物质，参与人体的各种生化反应，对维持身体的生长起着至关重要的作用。但是很多人只知道维生素C一般好，可能不知道哪里好。今天，我将和大家谈谈维生素c的作用。

维生素C有很多功能，但归根结底是促进体内的反应。有网友告诉我，根据网上查阅的资料，维生素C是以下两个反应中不可缺少的一部分：羟基化反应和氧化还原反应。这个说法是对的，但是这些术语看起来相当复杂，很多人都摸不着头脑。其实不看这些术语，我们只需要知道维生素c的功效主要体现在以下三个方面：

首先，维生素C对贫血的治疗有很大的贡献。一方面可以促进铁的吸收，进而防治缺铁性贫血。c具有还原性，可以还原其他物质(降低其他物质的化合价)。因此，它可以在体内将三价铁离子变成二价铁离子，从而增加铁元素的吸收率，促进红细胞中血红素的形成。另一方面，维生素C有利于巨幼细胞性贫血的防治。巨幼细胞性贫血是由于人体缺乏叶酸或维生素B12而引起的贫血。维生素C可通过其还原性将叶酸还原为四氢叶酸，从而促进叶酸代谢，避免巨幼红细胞的出现。

第二，维生素c在胶原蛋白合成中起重要作用。在航海时代，很多水手因为长时间不吃新鲜的水果蔬菜而患上坏血病(比如免疫力下降、牙齿容易出血等症状)。经查证，坏血病是缺乏维生素c引起的症状，其原理是：维生素。

C可以促进胶原蛋白合成的必须的氨基酸的形成，如果缺乏维生素C，那么机体就会缺乏胶原蛋白，使血管弹性减小，易患坏血症。当然，胶原蛋白的存在也有利于保护皮肤，对延缓皮肤衰老有一定作用。

第三：维生素C还有解毒的功能。维生素C有利于体内有机物毒素（如服用药物时残留在体内的毒素）及重金属离子的清除，其机理也与维生素C参与的氧化还原反应有关。

除此之外，维生素C还有延缓衰老、增强人体免疫力等作用，广泛用于医药行业，生活中富含维生素C的食品也广受民众喜爱。但是，任何事物都有两面性，适量摄入能发挥它的益处，过量摄取则对身体有害。健康的成年人一天只需摄入100mg的维生素C，无特别医嘱的情况下通过日常饮食就可以补充所需。如果为了追求维生素C的“功效”而自作主张地大量摄入维生素C（服用维生素C片），可能会导致以下苦果：

第一：加大罹患肾结石的风险。维生素C呈酸性，会引起机体内大量草酸的堆积，过量的草酸不可被机体吸收，则通过尿液排出体外。尿液在肾脏内浓缩，会引起草酸盐浓度的增高，从而诱发肾结石。

第二：引发肠胃问题。同样由于维生素C呈酸性的性质，过量食用会对胃粘膜造成刺激，尤其长期空腹食用维生素C片更加不可取。

第三：对于女性来说，长期过量服用维生素C片还有导致不孕不育的风险。因为过量的维C可能影响子宫中的精子穿透力，容易导致不育。

所以，维生素C虽好，但不可盲目多吃。在无特殊病情的前提下，保持良好的饮食习惯，荤素均衡，维生素C自然就能补充，而盲目补充并非“多多益善”，可能是“弄巧成拙”。