嘌呤高的食物一览表（嘌呤高的食物有哪些）
2021-09-23 10:45:22投稿人 : yq4qlskj围观 : 218 次0 评论
嘌呤含量高的食物清单(嘌呤含量高的食物有哪些)众所周知，嘌呤是对身体不好的物质，体内嘌呤含量高会引起痛风。那么，嘌呤含量高的食物有哪些呢？让我们和边肖一起找出答案。
嘌呤是什么？
嘌呤又称嘌呤，存在于人体内，主要以嘌呤核苷酸的形式存在，是新陈代谢过程中的代谢产物。嘌呤在能量供应和代谢调节中起着重要作用。如果身体不能代谢嘌呤并从肾脏排出，这些物质最终会形成尿酸，尿酸会以晶体的形式在体内积累。如果有诱因导致沉积在软组织的尿酸结晶释放，就会导致免疫系统反应过度，形成炎症。海鲜和动物肉中嘌呤含量较高。
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高嘌呤食物清单。
猪、牛、羊肉、火腿、香肠、鸡、鸭、鹅、兔、鸽、沙丁鱼、鳗鱼以及各种动物内脏(肝、肾、心、肺、肠和脑)、骨髓、蛤蜊、扇贝和皮蛋。
、蟹等含嘌呤量高，应尽量少吃，另外，火锅中的肉类、海鲜和蔬菜等混合涮食，由于嘌呤具有很高的亲水性，汤汁内含有极高的嘌呤，亦应少吃;鱼虾类、菠菜、蘑菇、香菇、香蕈、花生米、扁豆等含有中等量嘌呤，要少吃;大多数蔬菜、豆制品、各种水果、牛奶和奶制品、鸡蛋、米饭等含嘌呤很少，当然可以吃。应多食碱性食物，如白菜、油菜、胡萝卜与瓜类等，此类黄绿色蔬菜呈碱性，可促进尿液中尿酸溶解，增加尿酸排出量，防止形成尿酸性结石。space
嘌呤低的食物
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嘌呤含量少或不含嘌呤的食品：精白米、玉米、精白面包、馒头、面条、通心粉、苏打饼干、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、莴苣、南瓜、西红柿、萝卜、山芋、土豆、泡菜、咸菜、龙眼、各种蛋类、牛奶、炼乳、麦乳精、各种水果及干果类、糖果、各种饮料包括汽水、茶、巧克力、咖啡、可可等，各种油脂、杏仁、核桃、果酱等。
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