鲜觉（鲜觉何洁琼）
2023-11-17 18:50:06投稿人 : yq4qlskj围观 : 6 次0 评论
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为什么有人会嘲笑吃牛排要全熟的人?
1、因为西方人不吃全熟的牛排，全熟的牛排完全破坏了牛排本身的新鲜感，有悖于西方人的饮食习惯。一分熟牛排（rare）：牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度，同时有生熟部分。
2、有些人认为，吃牛排要吃越生就越好，主要是因为牛羊肉自身的肉质地很细嫩，只需在牛排表层涂上一层黑胡椒粉和盐，让食物进味，把牛羊肉表层煎到掉色就能服用。
3、牛排全熟为什么会被笑 这就要看个人喜好了，有的人喜欢吃半成熟的，有的人喜欢吃全熟的——但全熟的太老太硬，不好吃，一般最熟都是七，八分熟左右 全生（Rare）是轻微煎封的几乎全生的牛肉。
味觉的机理
1、味觉的产生主要是因为利用AH/B结构原理，呈味物质提供的质子供给体(AH)会与味觉感受器的质子接受体（B）通过氢键结合，产生的物质通过神经传导到大脑味觉中枢，从而产生了酸甜苦辣咸的味觉。
2、人吃东西时，通过咀嚼及舌、唾液的搅拌，味蕾受到不同味物质的刺激，将信息由味神经传送到大脑味觉中枢，便产生味觉，品尝出饭菜的滋味。
3、化学物质作用于味蕾的味细胞，产生神经冲动，经各级神经传导，最后到达大脑皮层味觉中枢，形成味觉。人类的基本味觉有四种，即酸、甜、苦、咸，可分别由H+、糖类、奎宁和食盐（氯化钠）引起。
冰箱除味器管用吗
冰箱除味器相对而言比较可靠，但也需要注意使用方法和更换周期。一些冰箱除味器采用竹炭、活性炭等天然材料制成，通过吸附和分解有机污染物质等方式达到除臭效果。这类除味器不含化学添加剂，所以相对来说比较安全可靠。
冰箱除味器相较于传统的除味方法就显得更加有效，可以释放二氧化氯，在灭菌的同时，还可以消除食物堆积产生的各种异味，抑制果蔬表面乙烯等催熟剂，保留食物鲜度，延长食物保鲜周期。
首先这款除味器能快速高效的祛除冰箱异味，保持冰箱空气清新自然。哪怕把冰箱堆得满满的，各种生熟食、蔬菜水果放一起也不用担心，除味效果神速且持久。它抑制细菌的效果也是清新剂、活性炭包等产品所不能比的。
冰箱除味剂是利用活性碳的吸附原理，可以短期除味，但本身并无杀菌功能，所以治标不治本，而且需要定期更换，比较麻烦。电子冰箱除味器，是采用臭氧消毒的技术，是国际公认的环保有效的净化方式。
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