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马齿苋草去泥去杂质，然后稍烫(煮)或沸水蒸。曝气后，取出晾干或炕。茵陈具有清湿热、利胆退黄的功效。

茵陈的功效和作用以及如何食用。茵陈的功效和作用是什么？马齿苋怎么干，茵陈有什么功效和作用？

马齿苋草去泥去杂质，然后稍烫(煮)或沸水蒸。曝气后，取出晾干或炕。茵陈具有清湿热、利胆退黄的功效。

马齿苋又名马齿苋，为马齿苋的全草。8、9月份切开，洗去泥土，挑出杂质，然后放入水中煮熟或用开水蒸熟。曝气后，取出晾干或炕。

茵陈具有清湿热、利胆退黄的功效，可用于治疗湿热、黄疸、少尿、湿疮、瘙痒。茵陈蒿为菊科植物茵陈蒿或茵陈蒿的干燥地上部分，春季苗高610cm时或秋季花蕾长至第一朵花时采收。苦辛，性微寒，归肝、胆、胃、脾经。银健堂熏洗患处，有治疗湿疹、皮肤瘙痒的作用。

现代研究发现，茵陈含有香豆素、黄酮类、挥发油等成分，具有保肝利胆、降血压、降血糖、调节血脂、解热镇痛、抗炎、抗肿瘤、抗动脉粥样硬化、抗氧化、抑制病原微生物、增强免疫力等作用。

但黄血藏、黄血虚者慎用茵陈。此外，茵陈不宜与氯霉素等药物同时服用。

该内容由中国中医科学院西苑医院药剂科副主任王文清审核。

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你想把新鲜的苦艾焯一下吗？建议用热烫。

茵陈是一种野生蔬菜，含有大量的草酸。如果直接食用，会有苦味，但经过热烫后，不仅可以去除大部分草酸，还可以去除茵陈蒿中含有的细菌等杂质，会更有利于人体健康。

而且经过热烫后，茵陈的质地会变软。如果用来包饺子，会更有利于饺子皮的包裹，可以很好的防止包饺子过程中的脱皮现象。

茵陈蒿有什么功效和作用？茵陈具有清热、利湿、退黄的功效。临床上主要用于治疗胆囊炎、胆结石、肝硬化、肝癌等。是湿热瘀阻所致。治胆囊炎、胆结石，常与栀子、大黄、金钱草、鸡内金、姜黄同用。药理学表明，茵陈具有保肝养肝的作用，能有效降低肝损伤引起的转氨酶升高。

八月的艾草好吃吗？艾草很好吃。

秋季采收的茵陈产量高于春季，主要成分含量也较高。8月底采集的茵陈蒿活性会明显增加。茵陈也是一种具有很高食用和药用价值的药材。

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1.挑选茵陈，去除黄叶，切断根部；

2.用清水冲洗七八遍，将竹篮里的水均匀沥干；

3.叶子湿了就开始筛面粉，不多不少，刚好够裹一层薄薄的；

4.加入盐、胡椒面和葱花搅拌均匀；

5.大火蒸8到10分钟。

6.剁点蒜苗或者榨点蒜汁，淋点香油，最好掰点干辣椒吃。

那么，为什么茵陈蒿有清湿热、去黄的功效呢？这是关于艾草的性味。

首先，茵陈是有香味的，我们拿起来用鼻子闻就知道了。故此味芳香刺鼻，有挥发性成分，故有芳香化湿、疏肝解郁之功，可助肝胆阳升。

其次，艾草的味道清淡，微苦。苦能清热，淡能止泻。一个可以缓解出汗，一个可以缓解排尿。所以能清肝利胆，让那些肝胆热毒通过排尿排出体外。

因此，茵陈在中医中常被作为治疗黄疸的重要药物，即湿热过多积聚体内，导致肝胆湿热熏蒸，出现黄疸。可单独使用或与大黄、栀子配伍使用。名方“陈印膏汤”由陈印、大黄、栀子组成，专门用于黄化。

二、艾草泡水真的能护肝吗？因此，我们需要从茵陈的药理研究中了解茵陈是否具有保肝的药用功效。

药理研究表明，茵陈能促进大鼠胆汁分泌。实验表明，茵陈蒿汤、茵陈蒿汤、茵陈蒿汤及其醇提取物均具有促进大鼠胆汁分泌的作用，茵陈蒿苗提取的绿原酸及其水解产物咖啡酸均具有促进胆汁分泌的作用。此外，茵陈蒿汤能促进家兔肝细胞的再生，因为茵陈蒿中含有一些保护肝脏的有效成分，如茵陈蒿黄酮、二甲氧基香豆素、茵陈蒿色酮等。，既能保护肝细胞的完整性，又能增强肝细胞的再生能力。

可见，茵陈不仅具有清湿热黄的功效，而且对肝脏也有一定的保护作用。茵陈在临床上也用于治疗急性非黄疸型肝炎。所以艾草泡水也能护肝。

总的来说，茵陈是中医中的一种重要药物，但是它的作用除了可以退黄，还可以缓解一些湿热引起的不适症状，比如尿黄，皮肤瘙痒，比如湿疹。可以用艾草。所以，如果发现自己的尿液严重发黄，或者出现湿疹，可以用适量的艾草泡水，达到消除湿热的效果。

3.陈印泡水要注意什么？

虽然有一定的清湿热、退黄疸、保肝作用，但茵陈性苦寒，不宜长期服用。所以，即使是湿热的人，也不能长期服用艾草泡水。当湿热症状得到有效改善时，应停止服用。

对于没有湿热的人，或者寒性体质的人，不适合喝艾草茶，也不适合长时间泡水。

事实上，为了达到保护肝脏的目的，仅仅用艾草泡水是不够的。也要避免做损害肝脏的事情，比如熬夜、长期饮酒、滥用药物、精神抑郁等。这些对肝脏伤害很大。

所以在日常生活中，要养成良好的生活习惯，不熬夜，不喝酒，不* * * * *。同时，不要吃一些发霉变质的食物，少吃腌制食品，少吃加工肉类食品，保证充足的睡眠，保持精神和动物的敏锐，避免熬夜，养成乐观、宽广、开朗的生活态度，以免造成肝气郁结。

作者寄语:很开心。