炖大鹅不炒直接入高压锅是怎么做的
2023-08-05 23:09:56投稿人 : yq4qlskj围观 : 39 次0 评论
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不直接用高压锅煎怎么炖鹅?
材料
鹅,土豆,姜,葱,胡椒,大料,酱油,糖,盐。
工作方法
1.鹅剁成小块,用沸水焯一下,撇去浮沫。
2.土豆切丁,大葱切丝,姜切片,花椒大料。
3.锅烧热,放油,锅里爆香姜葱,然后放入鹅块炒香,放入酱油、糖、盐,炖半小时,再放入土豆块,炖至鹅和土豆熟。
技巧
我在家直接用高压锅做饭,总有网友问我,用高压锅炖土豆,土豆不会烂成泥吗?不会,土豆切成大块,在高压锅里压出来,很软很烂,但是在锅里肯定不会碎成泥。
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