芋头怎么处理红烧芋头的做法技巧
2023-08-05 21:44:56投稿人 : yq4qlskj围观 : 33 次0 评论
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红烧芋头怎么处理？本文由时嘉百科编辑，638048 CFY 61127 GN 6616，9QWEP，57503。
材料:芋头7个，洋葱少许，红糖25g，花生油，酱油，盐。
红烧芋头的步骤
一个
芋头洗净去皮(去皮时最好戴手套，因为表面的黏液会刺激对手~)。
浸泡在冷水中，以免变色。
2
将去皮的芋头切成滚刀块。
三
将足够的水倒入深锅中，烧开，加入芋头。
四
将芋头煮至八成熟，取出备用。
五
取炒锅，倒入少许花生油，烧至六成热，放入洋葱炒香。
六
倒入芋头翻炒。
七
倒入酱油、红糖、盐，翻炒上色，加入适量冷水，小火炖7、8分钟，芋头入味。
八
芋头烧糊，汤汁浓缩，出锅装盘。
技巧
芋头中含有一种粘液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，能提高机体抵抗力，增强人体免疫功能；它是一种碱性食物，能中和体内酸性物质，调节人体酸碱平衡，有美容养颜、乌发的功效，还可用于防治胃酸过多；帮助身体纠正因微量元素缺乏引起的生理异常，刺激食欲，帮助消化，所以中医认为芋头能补中益气。
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