怎么才能做出好吃的炒米线从配料到炒的方法
2023-08-05 21:34:55投稿人 : yq4qlskj围观 : 30 次0 评论
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如何从配料到炒制做出好吃的炒米粉？化妆作秀，廖科就要开始闹了。本文由时嘉百科编辑，968803dvk99493on6693，Iutvt，15016抗污染树种。
你好！！
先把米粉泡在冷水里，一般泡2个小时，然后把水沥干。炒的时候要用冷油加热锅(就是锅要很热，然后倒入冷色拉油，再倒出色拉油，再倒入10克色拉油)，加入一个鸡蛋和30克小青菜，搅拌均匀，然后加入200克左右的米线，(这样才不会蹭锅)，边炒边加入5克酱油和味精。
注意:要炒到颜色金黄，可以加入任何辅料，如豆芽或香肠，喜欢吃辣的朋友也可以加入干辣椒或辣椒酱。
什锦炒米粉
配料:米粉、猪肉
辅料:青红柿子椒、洋葱、豆芽。
调料:盐、鸡精、糖、酱油、香油。
烹饪方法:
1.将青、红柿子椒、洋葱、猪肉分别切丝，将米线煮熟，取出冷却，加入少许植物油搅拌均匀备用；
2.锅里放油，把肉丝炒香，再把柿子椒和洋葱炒香，加盐、酱油、鸡精和白糖调味，倒入适量的水，再放入米线和豆芽炒熟。
特点:柔软、光滑、有弹性。
每天提示:米粉下锅炸的时候，不要先翻炒，防止粘锅。
炒米粉
材料:
鲜米粉300克
瘦肉80克
3片卷心菜
胡萝卜半根
黑木耳2片
2根芹菜
2个洋葱
调料:
1.料酒1/2汤匙，酱油1/2汤匙，淀粉1/2茶匙。
2.3汤匙酱油，1/2茶匙盐，1茶匙糖和1/2杯水。
练习:
1.瘦肉切丝，拌入调味料1略腌；白菜洗净切丝；将胡萝卜去皮并切丝；将黑木耳切丝；将芹菜和洋葱切成小块。
2.用3汤匙油炒肉丝，加入胡萝卜丝、木耳丝、白菜丝、芹菜丝，先上桌。
3.将香葱放入2大勺油中煸炒，加入调料2烧开，小火煸炒米线，加入炒好的食材，炒匀即可食用。
星洲炒米粉
材料:
半斤虾
1个青椒(大)
1个洋葱(小)
邵毅4安市
两个鸡蛋
银芽4盎司
350克米粉(一包400克)
调料:
1/2茶匙糖
1茶匙盐
10克咖喱粉
练习:
1.先把米线煮熟，然后过凉河备用。
2.虾仁洗净，去肠，银芽洗净，葱、青椒、香葱切丝备用。
3.加入1汤匙油，炒洋葱丝至半透明。加入虾仁、青椒丝、肉丝、银芽、鸡蛋碎。
4.加入调味料，依次加入咖喱粉和糖翻炒至均匀。
5.加入米粉，搅拌均匀。最后，加入蛤蜊，搅拌均匀，即可食用。
谢谢参考:东西南北都吃。
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