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晋祠大米:产于太原晋祠镇。这种米粒长，个头大，形状半透明饱满，米色略棕，颗粒分明，香气馥郁。

吃在嘴里，味道甜、韧、粘、有嚼劲。

晋祠大米质地这么好是因为水的关系。

出产这种水稻的稻田，是用晋祠老泉浇灌的。这种水水温低，含有明矾等矿物质。另外，晋祠附近的村庄比较肥沃，土壤比较黑，有利于水稻生长。

清徐葡萄:产于太原清徐县。

这里是中国著名的葡萄产区之一，素有“葡萄之乡”的美誉。

清徐葡萄已有1000多年的栽培历史，葡萄产区主要分布在该县西北部的丁山。

这里出产的葡萄质量好，味道鲜美香甜，色泽鲜艳，含糖量高。

唐代诗人刘禹锡来并州时曾写过一首葡萄歌，歌颂清徐葡萄。

葡萄产区的土壤、日照、气候、水源都适合葡萄生长。

经过多年的积累，形成了一套完整的栽培管理技术和栽培经验。

清徐葡萄有50多个品种，最著名的优质品种有白平儿、黑吉鑫、紫龙眼，其中以白平儿葡萄最好，粒大，每人约七八毛钱，直径三四毛钱。

老陈醋:山西醋很有名。老陈醋是山西醋中的瑰宝。

据说，在周代，山西就开始凉拌生产，而春秋战国时期，谷晋阳的一些作坊就开始酿造老陈醋。

第一个正式推出“山西老陈醋”品牌的是王。

清朝顺治年间，王来到清远(今清徐县)开醋坊，当地原料充足，水质优良，将陈年白醋改为熏醋。

实际上，陈醋的酿造要比王早得多。

山西食醋种类繁多，老陈醋是其代表性名优产品。

还有很多其他品种如老陈醋、普通醋、双醋、特醋、名特醋、醇香等。

如果从制作凉拌的原料来区分，有高粱醋、玉米醋、小米凉拌、柿子醋、果醋、酒糟醋、粉渣醋、红薯醋等等。

老陈醋具有一般食醋的特点，如酸味醇厚、味浓、味长。同时还具有清香、绵柔、不沉淀的特点。

另外，成熟酸存放时间越长，越香、酸、味，耐人寻味。

而且夏天不霉变，冬天不结冰，颜色呈深橙色，是山西醋中独一无二的精品。

太原玉雕:太原玉雕历史悠久，雕刻工艺精湛，原料精美，产品多样。它不仅是太原古老文化的象征，也是太原人民智慧的结晶。

太原玉石资源丰富。

附近娄烦县产玉，晋中蔚县产绿软玉、刚玉；远处，碧玉产于山西南部的夏县，玛瑙产于临汾、乡宁，这是太原玉雕从古至今能持续发展的重要原因。

太原玉雕是以天然玉石资源为基础，以材料为原料，应用于工艺美术，经过玉雕大师的精雕细琢，形成色、形、态俱佳的工艺美术产品。

太原山西工艺美术厂的玉雕近年来有了新的进展。它不仅在表现名胜、花卉、人物等方面继承了太原玉雕的传统方法，而且在此基础上大胆创新，精心雕琢出许多艺术水平很高的玉雕新品。

太原仿古铁器:太原仿古铁器是太原古代冶金技术的继承和发展。

太原晋祠宋铸铁闻名中外，是太原古代冶金技术最好的历史见证。

近年来，太原市北城金属工艺厂以优质生铁为原料，陆续生产出仿石铁器。

他们的产品种类繁多，做工精致，产品形象与原作相似，如“马龙超阙”、“明九丁龙”、“云冈佛头”、“晋祠铁人”等。，形象生动，表达自由，可与原作混淆。

玻璃制品:太原盛产玻璃制品。

早在盛唐时期，就已经是“碧瓦朱耷照城垛”了。

明清时期，琉璃瓦远销外省。

据说太原马庄苏家制作的琉璃制品始于盛唐。这些釉料产品装饰了山西的许多古代文物和建筑，今天仍然熠熠生辉。

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