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秋天来了，市场上不断涌现出许多栗子。栗子对每个人都很有效。适量吃一些栗子对人体有益。因为栗子含有丰富多彩的胡萝卜、铁、钙和营养物质，可以健脾胃、防高血压、防心肌梗塞、美容养颜。但是，栗子一买回家，毫无疑问，很多人都被剥栗子的工作难倒了。别急，下面我给大家

秋天来了，市场上不断涌现出许多栗子。栗子对每个人都很有效。适量吃一些栗子对人体有益。因为栗子含有丰富多彩的胡萝卜、铁、钙和营养物质，可以健脾胃、防高血压、防心肌梗塞、美容养颜。

但是，栗子一买回家，毫无疑问，很多人都被剥栗子的工作难倒了。别急，我给你详细介绍两种省时省力的栗子剥皮小技巧，剥出细致的栗子，做出好吃的栗子扒鸡！

第一招是“风干”。刚买回家的栗子必须是又圆又新鲜的，我们可以把栗子放在自然通风的地方2- 3天，然后蒸或者慢火炒，然后去皮。有人大概会疑惑:哎，栗子过几天还能好吃吗？放心，栗子放两三天会更好吃！因为干燥后栗子的含水量会降低，果肉会略小，外果皮会起皱，所以外果皮和果肉之间会有空隙，栗子的糖分在干燥后会集中在一起，特别甜！所以栗子晒干、蒸或炒后，外皮变脆，非常容易把细致的栗子撕掉！

第二招是“利用热法”。大家都知道栗子果肉上有一层薄薄的深灰色细绒皮。这个很难剥吗？所以第二招就是教你如何简单方便的剥栗子。首先大家用刀把栗子头的深灰色外壳剪掉。这时候再烧一锅开水就可以了。栗子头全部去掉后，水就开了。其次，大家会把解好的栗子放入开水中，注意水流，一定要刚好泡到栗子！

最后大火烧开后关火，盖上锅盖炖五分钟。拿起栗子，热流剥皮，一个一个！栗子加热后，里面的牛皮非常容易去掉。如果栗子凉了，可以加适量热水烫一下，趁热剥就是这个小窍门的精髓！

栗子已经详细剥好了，那么和栗子有关的经典特产有哪些呢？等你出来讨论怎么做好吃的栗子焖鸡我也给你一个栗子！

必备食物:栗子15个、鸡肉2只、香菇8朵、姜蒜、酱油、米酒、香油、老冰糖、黑胡椒等调味品。

第一步:鸡翅洗净切片，加入半勺黑胡椒和1勺酱油，搅拌均匀腌制15分钟；这时可以泡干香菇，葱切条，姜切块备用；

第二步:锅中油烧开，放入姜片和葱花炒香，然后放入泡椒鸡翅，炒至颜色变淡；

第三步:放入栗子和平菇，快速翻炒2分钟，然后将没吃完的凉水放入锅中，加入1茶匙生抽、1茶匙香油、1茶匙米酒和15g老冰糖，煮至大众化即可。

第四步:转文火20分钟，然后大火收汁，宣布好吃~

小贴士:栗子皮又滑又硬。在用数控刀片切皮的情况下，一定要小心，这样就不用弄了！还有，煮好的栗子皮比马上开的口省力多了！

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