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为了杜绝浪费，餐厅采用末位淘汰制——餐厅不惜血本，打飞机叫液云。本文由Encyclopedia.com时嘉编辑，457981628ygm4513737ka64072828，夏天吃肺的兔子鼻子坟热情满满。

“谁知道中餐每一粒都是硬的？”最近全国各地掀起了一股杜绝浪费、节约粮食的热潮，这是全民行动的一件大事。为了杜绝浪费，餐饮业的老板们都想出了别出心裁的办法来处理。广州餐厅采用末位淘汰制，杜绝浪费。这种末位淘汰制是指餐厅每个月都会对菜品进行末位淘汰制，对五种残率高的菜品原料进行登记。如何看待这种做法？

餐厅采用末位淘汰制，杜绝浪费

在吃饭这件事上，节俭不喜浪费的广州人提出了很多制止浪费的妙招，让享受美食变得更加理性和“有纪律”。

“我们现在正在增加‘上菜’的供应。目前广州大部分餐厅提供的‘上菜’比例已经超过上菜总数的25%。”广州酒家集团负责人表示，集团旗下餐厅还推出了以十大名菜为特色的精致版“小菜”，并下调了价格。同时，创新宴会菜单，根据宴会客户数量和宴会类别，定量配置菜肴

值得一提的是，广州酒家还推出了“你拍光盘，我奖励你”、“光盘拍照送糖水”等鼓励节约食物的活动，并向“光盘”消费者赠送电子优惠券和糖水，加强制止食物浪费的正面引导，营造浪费为耻、节约为荣的氛围。

广州白天鹅宾馆的六福阁西餐厅以自助餐闻名。近日，记者走访该餐厅时看到，一些海鲜菜品已经是个位数包装，如螺蛳、扇贝等，都是用白瓷器皿包装，食客可以按需取用。这家餐厅的甜点多为独立包装，或盛在玻璃杯中，或盛在小碗中，分量精致，适合一人食用。

“我们西餐厅一直在实行动态管理，根据实际情况进行调整，防止浪费。”白天鹅宾馆餐饮总监伍德林举例说，为了节约食物，宾馆餐饮部通过客流控制食物产量；同时，餐厅每个月都会对底层的菜品进行淘汰，登记5个残率高的菜品原料，下个月再换上其他新菜品。

杜绝舌尖上的浪费，既是“面子”，也是“里子”

中国是一个人口众多的国家。据有关部门统计，我国每天的粮食消费量约为11亿斤，但每天都有大量的粮食浪费。时至今日，世界上仍有许多国家饥寒交迫，衣不遮体。中国每年的粮食浪费总量可以满足几亿人的口粮，浪费量惊人。

新中国成立后，在党和政府的高度重视下，老一辈科学家在极其困难的条件下解决了中国人民的温饱问题。虽然现在粮食产量在增加，但是由于耕地面积减少，土地质量下降，粮食危机仍然是我国建设和发展的一大难题。

近年来，社会上逐渐盛行一股舌尖上的浪费之风，把浪费当奢侈，把奢侈当面子。中华民族从来就是一个居安思危的民族，是一个勤俭节约的民族。舌尖上的浪费，不仅丢了我们民族的勤俭节约，也丢了做人的脸面。

提高全民素质，加大宣传力度，树立粮食危机的红线意识。国家机关、企事业单位作为食品消费的大众群体，消费量最大，但也存在大量的食品浪费源。党员干部作为社会发展的领导者和倡导节约的主体，理应成为反对舌尖浪费的先锋。

杜绝舌尖上的浪费是国家的计划，也是个人社会责任的体现。要对各种粮食危机进行警示教育，杜绝舌尖浪费的“假面”，形成节俭之风。

“勤俭节约，不闲不缺”，杜绝舌尖上的浪费，是全体党员干部养成节俭生活作风和清正廉洁工作作风的基石，是发扬老一辈革命家艰苦奋斗光荣传统的体现。谁知每一粒中餐都是辛苦的，杜绝舌尖上的浪费，既是“面子”，也是“里子”。

杜绝食物浪费，绝不“招待”

[/s2/]在大家都在努力杜绝粮食浪费的同时，一些地方却出现了一些搞形式主义的“热点”。例如，湖南长沙一家餐厅推出了“体重关键餐”，食客在进店前先称体重，然后根据食物卡路里比例菜单点菜。

称重点餐是不科学的，因为有些人虽然体重轻，但可能吃得很多。另外，这也是对肥胖人群的一种变相歧视。所以“称重点饭”形式大于内容，涉嫌“蹭热点”恶意营销。被网友广泛批评后，涉事餐厅终于道歉。

事实上，在杜绝食物浪费的过程中，类似于“称重点餐”的形式主义做法并不是个例。比如有的地方推出了随用餐人数“N-1”的点餐模式，导致竞相模仿，甚至在“N-1”的基础上推出了“N-2”、“N-3”模式。如此明显生硬的“一刀切”，只会让杜绝浪费、节约粮食变得“娱乐化”，起不到实际作用。

节俭容易，节俭难。节约粮食的习惯需要在具体实践中培养。餐饮企业不能机械地、片面地理解节约粮食、防止浪费的号召，更不应该“蹭热点”搞形式主义，而要真正展开实践。比如，引导顾客适量点餐，推行分餐制，主动提供小半菜，引导顾客主动打包提供包装盒和包装袋，倡导“光盘行动”，对浪费食物的消费者及时进行批评教育。

此外，全社会也要加强食品安全的宣传教育，倡导厉行节约，反对浪费。有关部门应建立和完善有利于促进粮食节约的法律法规。

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英文：餐厅为杜绝浪费采用末位淘汰制-餐厅为杜绝浪费不惜这样做,一唱众和，erg. Traditionally the Millennium offices were closed the week before Christmas and through the New Year’s holiday. This year it did not work out that way. The strain on the small staff had been enormous, and journalists were still calling from all over the world on a daily basis. It was the day before Christmas Eve when Blomkvist, almost by chance, happened to read an article in the Financial Times summing up the findings of the international banking commission that had been established in all haste to scrutinise the collapse of the Wennerstr?m empire. The article said th中文:餐厅采用末位淘汰制杜绝浪费——餐厅为了杜绝浪费不惜血本，大合唱。erg。传统上，千禧办公室在圣诞节前一周和整个新年假期都是关闭的。今年情况并非如此。人数不多的工作人员承受了巨大的压力，每天仍有记者从世界各地打来电话。就在平安夜会议的前一天，布隆维斯特碰巧在《金融时报》上读到一篇文章，总结了国际银行委员会的调查结果，该委员会是为了审查温纳斯特银行的倒闭而匆忙成立的？m帝国。这篇文章说

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