腊肉的吃法（炒腊肉时，万不能直接炒）,借听于聋
2023-07-25 08:01:11投稿人 : yq4qlskj围观 : 33 次0 评论
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腊肉怎么吃(炒腊肉的时候千万不要直接炒)，盖上酵母，洗干净，重新上妆。本文由时嘉百科编辑。com，80656936159，磁画第一场。
培根其实是一种很有意思的食物。北方干燥寒冷的气候非常适合制作腊肉，最早的腊肉出现在3000多年前的中原地区。周代贵族称之为“保存，保存，保存”。后来人口南迁，南方继承了做腊肉的习俗，北方做的越来越少。即使现在很多方人也北方人喜欢吃腊肉，但大多数都是从湖南、四川等地买来的。北方有适合做腊肉的条件，但是没有腊肉。
培根其实是一种很有意思的食物。北方干燥寒冷的气候非常适合制作腊肉，最早的腊肉出现在3000多年前的中原地区。周代贵族称之为“保存，保存，保存”。后来人口南迁，南方继承了做腊肉的习俗，北方做的越来越少。即使现在很多方人也北方人喜欢吃腊肉，但大多数都是从湖南、四川等地买来的。北方有适合做腊肉的条件，但没有做腊肉的必要因素。
做腊肉最根本的原因是为了延长肉的保质期。不管是熏制还是腌制，都是为了防止很多肉变质。古代没有冰箱，北方冬天冷，肉不用腌制也能保存很久，失去了制作腊肉的原始动力。
腊肉是一种高盐、风干的食物，只有加工后才能食用。北方人不擅长做腊肉。身边有些人不经常吃腊肉。他们买腊肉的时候直接切片油炸。他们做的腊肉自然是咸的，油腻的，咬不动。这都是食材处理方式不对造成的。下面分享一下腊肉的正确吃法。
首先，熏肉要先烤。
带皮熏肉吃之前一定要烤，可以用明火烤，也可以用铁锅烧。猪皮烧后漏金黄色，煮前用温水洗干净用刀刮，这样皮就不会被煮烂嚼烂。
第二，咸腊肉要用盐水泡。
有些腊肉特别咸，甚至会形成一层盐结晶。这种腊肉要用淡盐水浸泡半个小时，让腊肉中高浓度的盐沉淀到低浓度的盐水中，可以减轻腊肉的咸味。
第三，腊肉一定要煮熟了再煎。
这一点很重要，也是一些不能吃腊肉的朋友常犯的错误。培根千万不要直接油炸。无论哪种腊肉都一样，一定要先煮熟，切块再煎。只有这样，腊肉才能肥而不腻，香味浓郁。
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