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海底捞为塑料乌鸡卷事件道歉，米露还在过节。本文由时嘉百科编辑，89235694736852591485。

日前，一位消费者在济南一家海底捞门店就餐时，吃到了乌鸡卷里的硬塑料片，第二天，两位消费者都出现了不同程度的胃痉挛和便血症状。之后海底捞店也承担了两位消费者的医药费，并对此事进行了调查。昨天，海底捞回应此事，公开道歉。乌鸡卷里有硬塑料片，是工厂灌装过程中产品标签脱落造成的，会配合相关部门的检查。接下来你可以跟Best边肖了解更多~

海底捞就塑料乌骨鸡卷事件致歉 20日晚，海底捞官方博客发布致歉公告，称经调查，认定该事件系“供应商工厂灌装过程中员工操作不规范，导致产品标签掉入产品中”所致。海底捞表示，涉事门店负责人和公司总部已多次联系客户，协商解决方案。同时会配合相关部门的检查，并承担相应的法律责任。

其实这已经不是海底捞第一次被曝出食品安全投诉了。早在2017年4月12日，海底捞(宝安海雅缤纷城店)被深圳美国食品药品监督管理局抽查时，发现粗加工间内存放草花摆件，冰箱内部分生熟食品未分开存放，标签中冷冻库存不清。海底捞被执法人员要求立即整改。

无独有偶，2017年8月25日，北京海底捞劲松分店、太阳宫分店被曝旗下门店厨房存在一些卫生问题，如“老鼠爬进食品柜”、“清扫地板、墙壁的扫帚，抹布与餐具一起清理”、“脏洗碗机”、“用来挖下水道垃圾的火锅漏勺”。

对此，海底捞当天下午回应称，媒体报道属实，将进行整改。针对这一事件，海底捞表示将按照供应商的管理制度进行处理，并要求供应商更加严格地加强内部生产流程操作规范和核查，店方也加强培训，严格按照规范操作，避免此类事件发生。

涉事消费者出示医生的诊疗单 。

第二天下午，吃的两位消费者都出现了不同程度的胃痉挛和便血。在济南市第五人民医院急诊科就诊后，医生的诊疗记录显示，消费者怀疑有肠道出血的症状，但不能确定病因是否与饮食有关。建议住院进一步检查。

对此，海底捞方面表示，7月12日晚店长已在第一时间向顾客道歉，7月13日上午该店对顾客进行了回访，并提出如有不适，将陪同顾客就医。13日下午，根据客户要求，海底捞工作人员陪同两名客户到济南市第五人民医院体检，并支付了医药费。医院检查结果正常。

关于双方不一致的问题，海底捞方面表示，之前媒体报道的医生的病历是病历，而海底捞持有的是医院的检查报告，出于保护客户隐私，具体报告并未公开，但检查报告结果确实正常。

【/h/】海底捞表示，门店负责人和公司总部已多次联系客户，积极协商解决方案。海底捞真诚向顾客道歉，支持顾客依法维权，并将积极配合相关部门的检查，承担相应的法律责任。

【/h/】同时将按照管理制度对供应商进行处理，要求供应商加强内部生产流程操作规范和验证，店方也将加强培训，严格按照规范操作，避免此类事件发生。

海底捞的食品安全问题已经不是第一次暴露在公众面前了。

2017年8月，有媒体暗访北京老景松店、太阳宫店，发现厨房的食材间、上菜间、水果间、洗碗间、洗杯间都有老鼠出没，甚至有员工直接用火锅漏勺清理下水道垃圾。

事件爆发三小时后，海底捞发布致歉信，两个多小时后，又就此危机发布了七条处理通知。

【/h/】然而，2018年，在同一家潜艇北京老劲松店，有消费者发现酱里有苍蝇，向食药监等相关部门投诉。

今年上半年，海底捞已经发布了四次食品管理公告。2020年6月，食品安全检查和处理公告显示了16项违规行为，包括过期食品、未按要求储存、厨房卫生不达标。

连锁餐饮企业食品安全问题频发，正在扼杀顾客的爱心，食品安全得不到保障。

7月初发布盈利预警，上半年亏损约900-10亿元

值得注意的是，7月20日，海底捞还在港交所发布澄清公告称，董事会澄清，截至2019年12月31日止年度年报第16页披露的餐厅层面的营业毛利率须修订为“18.6%”。在原报告中，该指标数据为“21.2%”。

据北京商报今日报道，海底捞相关负责人表示，一旦发现错误，董事会将发布公告澄清。该澄清对年度报告中的其他信息没有重大影响。除本公告披露的信息外，年度报告中所列的其他所有信息和内容保持不变。

根据海底捞2020年4月23日发布的2019年财报信息，海底捞在全球拥有768家门店，毛利率为21.2%。2019年总营收265.55亿，其中外卖收入4.48亿，占比1.7%。

此外，7月6日，海底捞发布2020年上半年盈利预警公告。公告显示，基于对截至2020年6月30日止六个月未经审计管理账目的初步审阅及董事会可获得的最新资料，海底捞预计该期间收入较2019年同期下降约20%。进一步来看，海底捞预计同比将由盈转亏。在2019年同期，它录得约9.11亿元的公司所有者应占利润。

海底捞表示，这主要是由于新冠肺炎疫情的爆发，以及后续国家和地区实施的防疫措施和对消费场所的限制，对公司2020年1月以来的业务产生了重大影响。为遏制疫情蔓延，海底捞自2020年1月26日起主动暂停中国区(不含中国大陆、港澳台)所有门店的业务。受其他国家和地区当地新冠肺炎疫情影响，该公司在当地的部分门店也暂停营业或暂停食堂服务一段时间。

海底捞强调，在此期间，公司仍积极开设新店，继续推动海底捞门店网络的扩张。此外，在疫情期间，我们遵守国家和地方政府的相关规定，保证员工的就业，并投入一定的疫情防控费用，保证员工的健康安全和门店的正常复产。在此期间，公司的成本并没有随着主动停业而大幅下降。

值得注意的是，海底捞表示，自2020年3月12日起，重新开放中国(不含中国大陆、港澳台)大部分已关闭门店。根据其他国家和地区当地新冠肺炎疫情控制情况，海底捞其他受影响门店已逐步恢复正常营业，门店整体经营也在逐月向好。

海底捞表示，一直密切关注市场形势，调整业务策略和运营以减少负面影响，包括积极推广便捷外卖服务和多元化外卖套餐，开发和推出半成品方便菜等零售产品，拓展海底捞应用软件和第三方电子商务平台等线上销售渠道。

不过，海底捞承认，虽然重新开业后该店的经营业绩正在逐步好转，但由于新冠肺炎疫情完全得到控制的时间的不确定性，以及经济活动(尤其是餐饮业)放缓的压力，业务恢复的程度和恢复所需的时间仍不确定。

7月7日，海底捞发布补充盈利预警公告，称上半年(截至2020年6月30日的6个月)，海底捞预计净亏损约9亿元至10亿元。

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