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炖鸡怎么做才好吃(教你做正宗炖鸡)。本文由时嘉百科编辑。com，89430558646306543002707。

说起家常菜炖鸡，大家应该都不陌生。家常菜炖鸡的主要原料是鸡肉，所以营养价值自然很高，所以特别受欢迎。想知道怎么炖鸡，怎么炖鸡好吃？那我们来看看。炖鸡口感鲜嫩，无论是牙齿健康的年轻人，还是牙齿不好的老年人，都可以放心食用。方法一:鸡肉、香菇、木耳、土豆、豆腐、生菜等。

说起家常菜炖鸡，大家应该都不陌生。家常菜炖鸡的主要原料是鸡肉，所以营养价值自然很高，所以特别受欢迎。想知道怎么炖鸡，怎么炖鸡好吃？那我们来看看。

炖鸡口感鲜嫩，无论是牙齿健康的年轻人，还是牙齿不好的老年人，都可以放心食用。

方法一

材料

鸡肉、蘑菇、木耳、土豆、豆腐、生菜等食材都是合适的。

佐料

干红辣椒4、5个，八角2个，桂皮、花椒少许，姜蒜几片，酱油，料酒，盐，葱。

工作方法

1.先把鸡剁成鸡块，用热水洗几遍，洗去血水(我不喜欢水，所以用这个方法)，沥干水分。

2.炒锅加入油，加热至五成热。加入干红、八角、桂皮、花椒、姜片、大蒜翻炒。

3.加入沥干水分的鸡块，大火翻炒至鸡块入味。

4.加入生抽、料酒、盐和糖，翻炒均匀，加入清水和鸡块，小火炖20分钟。

5.加入蘑菇、木耳等耐煮食材，小火炖20分钟。

6.最后加入一些不能煮的食材，如土豆、生菜等，直到煮透，再加入洋葱，起锅。

方法2

材料

山药200克，鸡肉1/3，香菇200克，蜜枣1个，生姜2片，桂圆5个。

工作方法

1.鸡肉切块，铁棍山药切滚刀块，准备姜片。

2.锅里放一点植物油，放鸡块和姜片进去。

3.将鸡块煸炒至鸡块变色，鸡皮微焦。

4.将炸鸡块放入慢炖锅中，然后加入适量的开水。

5、放铁棒山药块，盖上盖子，小火炖2小时。

6.加入鸡肝、鸡胗等鸡杂，盖上盖子继续小火炖20分钟。

7.最后加入盐、胡椒粉等。来调味，并加入适量的枸杞。

方法3

材料

一只鸡，一个山药，葱，盐，料酒，姜，枸杞，雕酒和醋。

工作方法

1.先将土鸡切块，姜切片，葱切片，山药滚刀切段，用清水浸泡以防变黑。

2.锅中倒入清水，放入姜片和鸡块，倒入适量料酒焯一下。血水焯水后，将鸡块舀入冷水中洗净。

3.锅中倒入清水，放入姜片和葱段，放入鸡块，加入适量的雕酒，大火烧开，小火炖30分钟。

4.然后放入山药，继续炖20分钟，放入枸杞，加入半勺盐调味，最后小火炖5分钟，就大功告成了。

方法4

材料

鸡肉500g，山药2个，陈皮1片，料酒适量，盐、醋少许，姜适量，葱适量，水适量。

工作方法

1.准备好所需材料。

2.将鸡肉在水中浸泡半小时，然后洗净。

3.向锅中加水，煮沸。加入排骨，用少许料酒焯一下。

4.捞起烫过的排骨，冲洗干净。

5.陈皮用清水浸泡10分钟，然后用刀刮去白瓤。

6.将鸡肉和陈皮放入砂锅中。

7.加入适量的水。

8.然后坐在炉子上烧开，转小火煮半个小时。

9.山药去皮洗净，用清水浸泡15分钟。

10.鸡肉加入山药半小时，大火烧开，转小火1小时。

11.最后加入适量的盐。

结论:以上就是给你准备的家常菜炖鸡。你们都知道。这对于喜欢吃炖鸡的人来说真的是极好的。看了上面的炖鸡百科和怎么炖鸡好吃，想做就试着做吧。

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