导读：本文是由匿名网友投稿，经过编辑发布关于野菜有哪些(野菜大全可食用)步线行针的内容介绍。 -->

滦河煤矿的边角地很难挖，但也有点苛刻，而且越是扫岛，我侄子们越觉得要靠普那的磁罩，华侨印章后期安装粗糙，号召锻烧年轻人比党还凶。

最近在家真的疯了，所以周末花花拿着锄头在村后的农田里挖野菜！挖回家的野菜鲜嫩的味道，不管是饺子还是汤，都让人流口水！

荠菜

荠菜是最常见的野菜之一，几乎占野菜的一半，在我国大部分地区都有分布。含有大量蛋白质和维生素，有清热利尿的功效，故有“三月三仙荠菜”之称。

如何吃:

1.冷荠菜

荠菜洗净，切成小块，用热水焯一下，然后用鲜香精、醋、花碎搅拌。天然健康的凉拌荠菜做好了！

图片作者|子柴

2、荠菜饺子、荠菜馄饨

荠菜洗净，切碎，加入煎蛋或鲜肉，加入各种调料，搅拌成馅，包在饺子或馄饨里。太好吃了，吃得停不下来！

作者| angel_daidai

蒲公英

小时候，蒲公英是拿来玩的。一把小白伞吹过来，感觉特别好玩。其实蒲公英也是一种清热降火的药材。喉咙不舒服就喝一口，清热去火！

如何吃:

浸泡在水中并饮用

在野外挖出的蒲公英用清水洗净，晾干，储存。当你觉得喉咙有点发炎的时候，可以泡些水喝几杯。消炎去火的效果特别强！但是脾胃虚寒的人尽量少喝。

2.凉拌沙拉或汤

将挖好的蒲公英去掉根部，然后清洗干净，切成小块，加入调料，搅拌后直接食用，或者在煮汤的时候加一把叶子。虽然味道有点苦，但是有很强的清热去火的功效！

图作者|圈外小姐

香椿芽

花园里有一棵香椿树。每年春天，你都要摘它的花蕾来吃。那尝起来多美味啊！香椿被称为“树上的蔬菜”。它所含的蛋白质、维生素、钙远远超过其他蔬菜，营养价值非常高！

如何吃:

1.香椿炒鸡蛋

香椿芽最简单的吃法就是炒鸡蛋。将采摘下来的香椿芽清洗干净，切成块，和鸡蛋一起搅拌，锅里热油，就可以做出美味的香椿鸡蛋饼啦！

照片由| s鸭鸭哦

2.油炸香椿

如果吃不完香椿，可以放冰箱里。想吃的时候拿出来用鸡蛋和面粉包好。用热锅煎后，就成了油炸香椿鱼。你想什么时候吃都可以！

图片作者|阳光小米

马齿苋

春天的马齿苋也是特别好吃的野菜。它营养价值高，能清热解毒。春天多吃肯定对身体好！

作者|艾18889

如何吃:

1.凉拌马齿苋

马齿苋最简单的吃法就是凉拌！将马齿苋洗净，用热水焯一下，切成段，然后加入鸡精、醋、酱油和蒜瓣泥，搅拌均匀即可食用！

2.马齿苋蔬菜饺子

马齿苋洗净，焯水，切成小块，用2个鸡蛋打匀，加入面粉、盐和十三香，搅拌后揉成小球，然后放在笼布上，大火蒸熟，蘸点酱就可以吃了！

图片作者|想要增肥的双下巴小姐

马兰黑德

马头的绿色茎叶含有胡萝卜素、维生素等营养成分，微量元素也特别丰富。还具有清热解毒、利尿消肿的功效，最适合春天来一壶！

摄影| KoreaSeoul、周婷

如何吃:

1.马兰头拌干香。

将马兰头清洗干净，切成小块，然后加入切好的豆腐干、十三香等调料，搅拌均匀即可直接食用。也可以在锅里热油翻炒，让马兰头变成干香。

照片由|波波冰一切

2.马兰头煮汤

煮鸡蛋汤的时候，可以抓一把马兰头放进去。鲜嫩的味道都在汤里，新鲜营养，还可以晒干保存。煮肉的时候加一点，味道很好！

作者|夏风zmr

面条

面条主要出现在北方，尤其是麦田。它的芽和茎是最美味的。现在该吃面条了。太晚了，老了就不好吃了！

0晶晶摄

如何吃:

1.面条和蔬菜包子

如果家里挖了很多面，可以洗干净切碎。加入鸡蛋、木耳、粉条，做出美味的面条。它们好吃又爽口，一口气能吃好几块！

作者|韩笑喜欢酷酷的封面

2.蒸面菜肴

将面条洗净，用热水焯水，用鸡蛋和面粉包裹，放入锅中蒸熟。蒸好后蘸点调料汁直接吃。是天然健康的味道，吃起来特别健康！

作者|我喜欢你没有理由。

野生洋葱

野葱也叫野葱，有的地方也叫野蒜。仔细看路边就能看到。挖出来带回家做饭。绝对好看！

如何吃:

1.炒鸡蛋

把野蒜带回家，把土清理干净，去掉叶子的黄色部分，然后用它来炒鸡蛋。新鲜爽口，而且可以吃一大盘！

照片作者|斯迈利-ZX

2、烤肉吃

新鲜野葱的效果特别好。平时煲汤烤腊肉的时候都会抓一把。肉的味道夹杂着野菜的味道。光是闻着就让人流口水！

作者|莫莫莫吉

灰色蔬菜

灰色蔬菜的芽和芽味道最好。如果它们是旧的，它们会有苦味，所以这个时候不要吃它们，所以在灰色的蔬菜还新鲜的时候赶紧在外面挖！

作者|傻子找冬瓜

如何吃:

1.冷灰色蔬菜

和其他野菜一样，灰色蔬菜最简单的吃法就是凉拌。把带回家的灰菜洗干净，用热水烫一下，然后加入蒜末、花生、酱油、醋等调料，搅拌着吃！

图片作者|一粒米

2.做包子。

将灰菜洗净切碎，加入碱性面条，放入煮熟的面条中，这样面团中就会含有灰菜。然后，用灰菜做包子的馅，蒸着吃。馒头吃起来像野菜，健康又好吃！

摄影|清影如玉

仿射鼠草

蔡青，又名紫草，一般在清明节前后采摘，故称蔡青。蔬菜的叶子有点白，摸起来比较软，要注意区分。

作者|未来逃亡

如何吃:

1.清明粑粑

菜挖回家，最常做的就是清清楚楚。将白菜洗净，用热水焯一下，切碎，加入糯米粉，揉成丸子，包上黑芝麻或白糖馅，入锅蒸熟！

照片由| c可爱的女孩

2.蔬菜炒鸡蛋。

白菜洗干净，热水，炒鸡蛋直接吃。新鲜的野菜吃起来特别甜，每次都想吃！

图作者|怪脾气139

胡椒芽

花椒发芽期间，发芽的芽是芽菜的宝贝，也可以采摘来烹饪。

图片作者|快乐的小老鼠

如何吃:

1.爆炒花椒芽。

将花椒芽清洗干净，用鸡蛋、面粉等包裹。把它们放入热油中几次。炒出来的花椒芽好吃辣。味道真的很享受！

我想念我的祖父母。

2、花椒芽煎饼

剁碎胡椒芽，拌在面条里，烤出美味的面包，或者煮汤的时候加一把。吃起来特别好吃。

紫金牛/鱼腥草

鱼腥草又名紫金牛。是南方常吃的一种野菜，但有的人喜欢，有的人受不了它的味道。你喜欢吃东西吗？

作者|当当当当就是这样

如何吃:

1.冰冷的双耳

鱼腥草洗净后切成小块，加入醋、酱油、香油、盐等。，并进行调整。如果喜欢吃辣，也可以放点辣椒油。喜欢的话，味道非常好！

作者| Fanssxxx

2.鱼腥草炖肉

家里炖汤的时候可以放几根鱼腥草，既能提神又能滋补。鱼腥草还可以用来做菜，香脆爽口！

图片作者| cart y

春竹笋

春天的竹笋是一年中最美味的时候。抓个筐和锄头，在外面挖个筐回家做饭。你永远不会厌倦它！

图片作者| ARCHERTYF

如何吃:

1.油焖笋

竹笋最常见的吃法是油焖笋。将春笋去皮洗净，然后用热水焯一下，可以加一点盐，捞出备用；锅里热油，放入笋干、糖、蚝油，煸炒，煨。

作者|休息的夏天

煮汤

春笋味道鲜美，富含维生素和蛋白质，还有淡淡的清香。它们适合在春天做汤。无论是排骨汤、猪蹄汤还是其他素菜汤，都好吃又滋补！

图片作者|快乐的老兔子

总督的头

枸杞是枸杞的嫩茎叶，具有清热泻火、明目的作用。所以春天枸杞的芽找到后，要及时采摘食用！

图片作者|胖紫水晶

吃法:枸杞炒。

枸杞最常见的吃法是炒。枸杞头清洗干净后，用热水焯一下，然后直接放油锅里炸，等熟了再捞出来。

作者|云水2007

水芹菜

芹菜的形状很像芹菜，有清热解毒的功效。是春天可以吃的野菜！

照片作者|山里的女孩

除了水芹菜，野外还有一种野芹菜。野芹菜有毒，一定不能吃。怎么分辨？芹菜茎光滑，叶细长，茎细长；野芹菜的叶子比较蓬松，比较宽，比较短，一定要注意区分！

如何吃:

芹菜和普通的芹菜一样，可以和猪肉或培根一起炒，也可以塞肉或鸡蛋做成包子或饺子。味道好极了！

图片作者|可爱的有点吓人

扫帚苗

金雀花幼苗是花朵幼小时最喜欢的食物，尤其是刚开出来的时候。年轻的金雀花很好吃。

图片作者| waaa3333

吃法:凉拌或饺子。

把扫把苗拿回家，用热水焯一下，拿出来控制水分，然后加入各种调料，蒜瓣泥之类的。搅拌后就可以吃了！

春天有很多野菜可以吃。

除了花花的介绍，

你还吃过哪些野菜？

给花花留言！

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