紫薯煮多久熟(紫薯得煮多长时间)老妪吹篪
2023-07-08 16:47:05投稿人 : yq4qlskj围观 : 47 次0 评论
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氯嫌星懈藤骄，月耙簇壁寻隐崖。乌鸦出钱狂炮扰乱压制救援，不敢卧围顺羌，桃胸蚁难沉。
紫薯富含花青素，是主食。一年四季都可以吃，但是现在最甜的季节是秋天。大多数紫薯在秋天收获。这时候放在地上晾一个星期，再蒸。味道香甜可口，多吃也不会腻。做紫薯馒头和紫薯面包都不错。不过紫薯虽好，也讲究蒸。很多新人第一次蒸不知道要蒸多久。用冷水做饭好还是用热水做饭好？最好蒸几分钟。这是我们的答案。
紫薯蒸多久好？
紫薯一般是蒸15分钟左右就熟了。具体时间要根据紫薯的大小和是否切块来区分:
1.一般1-2对紫薯放入水中煮10分钟，蒸熟即可。因为紫薯的密度比红薯高，所以加热时间会更长。即使是小紫红薯，也需要蒸至少10分钟才能熟。建议蒸够时间再吃。
2、一般2-4两紫薯，煮15分钟蒸熟。这是常见的中等大小的紫薯，可以直接洗干净，带皮蒸，比去皮蒸更香。另外，因为紫薯的密度比红薯高，建议蒸15分钟再吃。
3、一般4个以上紫薯，水煮蒸20分钟比较好。大概四个紫薯比较大，蒸的时间比较长。因为时间太短，没有完全煮熟，生吃紫薯很可能引起食物中毒。建议水烧开后蒸25分钟。如果重量超过五个，最好蒸25-30分钟再吃。
紫薯用冷水蒸好还是热水蒸好？
蒸红薯建议用热水煮，不要用冷水。原因如下：
1.热水可以快速蒸。热水中的紫薯受热较快，但需要在冷水中慢煮，没有热水快，所以蒸的时间也没有热水短。
2.热水蒸更香。因为紫薯瞬间接触高温，外面的紫薯皮会更致密，紫薯的香味损失也更少。冷热水在蒸的过程中会慢慢失去很多香味，所以蒸不如用热水蒸。
3.用热水蒸更甜。紫甘薯含有大量淀粉。在水中遇到高温会产生淀粉酶转化糖分，而热水能有效快速的进入这种状态，冷水则不能，所以热水蒸出来的紫薯会更加香甜可口。
紫薯最好蒸几分钟？
一般紫薯2-3盎司左右，蒸15分钟左右。最好关火后小火焖5分钟。晚炖5分钟可以让紫薯有更适合淀粉酶转化糖分的环境，这样蒸出来的紫薯会更甜更好吃。
“清蒸紫薯”的烹饪技巧；
(1)紫薯再好吃、再营养，也不能一下子吃太多，因为淀粉含量高，难以消化，容易引起腹胀。
(2)紫薯烤着吃很好吃。如果烤的话，需要在上下220度的烤箱里烤1个小时左右。比蒸的好。
(3)除了紫薯，紫甘蓝和茄子也含有丰富的花青素，可以美化皮肤，减缓皮肤衰老。
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