竹筒粽子的做法(竹筒粽子的秘方和制作步骤图解)
2023-06-10 04:01:23投稿人 : yq4qlskj围观 : 49 次0 评论
端午节不仅是一个节日、休息和团聚的节日，也是一个承载家国情怀、寄托后人深切哀思的日子。这个传承千年的传统节日，饱含着对这片土地的炽热热爱，对先人忧国忧民精神的崇敬。
屈原听说自己的国家被秦国灭了，伤心欲绝，投汨罗江而死。人们尊敬他的爱国精神。为了防止鱼虾吃他的身体，他用楝树叶把糯米包起来扔进河里喂鱼，直到它发育成粽子。
为了纪念屈原，后来人们在端午节有了更多的纪念活动，比如包粽子，赛龙舟。在一些地区，还有撞鸡蛋、戴香囊、插艾叶、喝雄黄酒等习俗。
今天这个教程可以拯救一些不会包饺子的朋友，也可以为厌倦了传统饺子的朋友或者家里有孩子的读者创造一些新鲜感。在继承的基础上有所发展，希望大家喜欢！提前发出去也方便给大家足够的时间买糯米，竹筒之类的。
配料的准备:
网上购买的糯米400克，蜜枣或红枣80克，蜂蜜红豆80克，竹筒8个。
一切准备就绪，可以开始了~
1.将蜜枣或大枣切成方块。蜜枣的甜度更高，但红枣的甜度略低，香气更浓郁。可以根据自己的喜好选择添加。用枣的话，先泡一下，然后就干了，味道就硬了。
80-100g左右就够了，喜欢甜嘴的朋友可以多放点吖啶。
2.将400g糯米洗净，提前浸泡一夜，让糯米充分吸收水分，这样煮出来的饺子就不会被夹住，口感也更软糯。
把泡好的糯米里的水倒掉，稍微控水，放入切好的蜜枣，加一点蜂蜜红豆。如果喜欢葡萄干，可以用葡萄干代替，和糯米混合。
3.竹筒只要是网上买的，用之前把零件全部拆下来，用淡盐水泡1个小时，然后清洗干净。
这种竹筒可以回收，简单方便，简直是吃货的福音~
先将较小的底塞放入竹筒中，将底部密封严密，防止漏米。
底塞落入底部后，轻轻摇晃两下，使其与竹筒更贴合。
4.在卖家送的小工具的帮助下，将搅拌好的糯米倒入竹筒中。
当米饭填满三分之一或一半时，用竹签压住糯米，使每米之间的空隙变小变紧，这样粽子的形状就会完整，不易散开。
将竹筒灌至8分满，然后压紧，就可以在顶端塞上软木塞了。
然后在桌子或书桌上反复敲击顶部的软木塞几次，使软木塞更紧。不要太用力，否则你会把竹筒弄裂的。是的，我已经打破了一个。
一切做好之后，放入更大的锅中，一次性加入没有竹筒的水，煮一个小时再炖半个小时。
6.把锅里的热水倒掉，然后加入没过竹筒的冷水。冷却后更容易脱模。
脱模顺序，先拔出顶部的木塞，再将竹签垂直插入中间。
然后将顶棒对准底部的预留孔。
慢慢垂直向上推，
最后拆下底部的活塞就大功告成了！(^-^)V
造型很好。摸后蜜枣浓郁的香气中有淡淡的竹草清香，口感绵软糯滑。用白糖或者桂花蜂蜜，就可以吃到美味的竹筒汤圆了！
黏糯的竹筒粽子，扣扣有弹性有嚼劲，带着竹子的清香...
传统与创新相结合，好吃又好看，在家就能轻松制作。救救这个端午节不会包粽子的朋友吧。
温馨提醒，粘稠的食物不易消化，喜欢吃粽子的朋友要少吃多餐，以免肠胃不适~ ~ ~
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