微波炉加热原理(终于知道微波炉为什么加热这么快了)
2023-06-09 22:05:28投稿人 : yq4qlskj围观 : 56 次0 评论
用微波炉加热食物真的有毒致癌吗？首先我们可以得出一个结论:用微波炉加热食物可以放心食用。
微波炉的加热原理
微波炉不是用火加热食物，而是用微波，也就是高频电磁波，作为微波炉的热源。微波是频率为300兆赫到300，000兆赫的电磁波。微波炉其实就是一个微波发生器，它产生的微波频率是2450 MHz。
这种微波炉有个很有趣的习惯。当遇到肉、蛋、菜等富含水分的食物时，微波会“停留”并“拖动”食物中的水分子与其同频振荡，使分子间产生摩擦，从而产生热量。振荡频率越高，振幅越大，分子间摩擦越剧烈，自然产生的热量就越多。
2450 MHz微波每秒振荡24.5亿次。这意味着食物中的水分子也随着微波每秒振荡24.5亿次。这种振荡几乎同时发生在食物的内部和外部，因此被加热的食物可以在短时间内将内部和外部的所有部分加热，温度的上升足以将食物从生变熟，直至烤焦。
所以微波炉的原理就是利用磁控管产生微波来加速食物中的水分子，使其以每秒9.15亿或24.5亿次的高速振动，相互摩擦，产生高热，甚至将食物煮熟。微波炉最大的特点是加热效率高，省时节能，干净卫生，使用方便，烹饪速度快，食物新鲜营养，不会影响环境温度。微波炉还有解冻、烘干、消毒的功能。
摘要
不过还是要注意，加热食物最好选择玻璃容器。一些微波食品的塑料容器中含有致癌毒物，会随食物进入人体，对消化系统和免疫系统造成额外的压力，甚至对生育能力、激素平衡、血压、心血管健康和情绪产生不利影响。
此外，一些塑料容器在加热时可能会释放出一些有害成分。所以加热食物最好选择玻璃容器。
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