空气炸锅原理(空气炸锅的工作原理是什么)
2023-06-07 06:13:52投稿人 : yq4qlskj围观 : 66 次0 评论
空油炸锅是一种新型烹饪设备。今天我就来看看效果如何！
空燃气炸锅主要包括锅体、烹饪室、加热系统、供气装置和排气装置。工作时，烹饪室正上方的加热元件可以直接辐射食物。
与此同时，加热器上方的风扇向上“拉动”//k0/]空气通过烹饪室，从而形成强大的垂直气流。空燃气通过加热器时被加热，空燃气通过烹饪室周围的双层壁向下输送，最大限度地减少了流量和热能的损失。
热空空气由底部特殊的海星形状的空气导管引导，使热量均匀分布，并在垂直方向上引导流动。在容器中均匀地涂抹食物有助于将热量扩散到其他食物。容器底部与空气体相通，所以热的空气体会穿过食物表面传递热量。
热量传递到食物的各个部分。即使食物堆积起来，顶部的热辐射和底部的热量空对流会产生远高于对流烤箱的传热速率。同时，食物的两面同时受热，烹饪时不需要翻面。
以上过程实现了空燃气炸锅的烹饪，达到了普通炸锅的烹饪效果。使人们摆脱了石油的危害。
除此之外，在烹饪过程中，热空气体在内部循环，以保持内部热量，但当温度升高时，内部压力也会升高。所以空气炸锅为了控制内部压力，有专门的排气装置，会通过排出少量空气体来释放压力。最终的结果是，蒸汽和烟雾只能通过排气口过滤，然后离开烹饪室，排出锅外。
说了这么多，你了解空燃气炸锅的工作原理了吗？空燃气炸锅包含了机械设计的知识，还有热力学和空气动力学的知识。虽然原理看似不难理解，但发明者必须兼具智慧和烹饪技巧。
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