正宗可乐鸡翅的做法步骤窍门(可乐鸡翅的制作方法教程图解)
2023-06-06 15:41:18投稿人 : yq4qlskj围观 : 51 次0 评论
边肖之前吃过几次，但那几次的味道和口感都特别奇怪，给我一种模糊、阴暗甚至苦涩的味道和感觉，让边肖一度以为可乐鸡翅就是那样的。直到边肖在一次机会中吃到了正宗的可乐鸡翅，才改变了我对可乐鸡翅的固有认识。
正宗的可乐鸡翅非常好吃，咸淡适中，不苦，色泽棕黄明亮，不黑，口感嫩滑但有弹性，很受年轻人的欢迎。
可乐鸡翅的营养成分不低。虽然里面的可乐是一种碳酸食品，对人体无益，但其实可乐中的碳酸在烹饪的过程中已经被大量消化了。可以说最近进入人体的碳酸非常少。主角的鸡翅富含蛋白质、维生素、脂肪和微量元素铜，是人体必需的营养物质。对人体有温中益气、养血补骨、降血压、维持体温、提高免疫力等多种功效。
正宗可乐鸡翅很简单，具体做法如下:
【菜名】:可乐鸡翅
【所需成分】:
【烹饪步骤】:
1.准备好所需食材和可乐，将新鲜鸡翅用热水焯一下，捞出沥干水分。
2、锅中热油，将煮熟的鸡翅依次放入锅中，将鸡翅表面炸至金黄色。
3、切一点姜，加一个八角放锅里。炒出香味后，可以将可乐倒入锅中；加入适量的盐和酱油调味；用大火煨，然后转小火继续焖15分钟左右。
4、然后转大火收汁；收汁时，最后用铲子铲掉锅沿，这样收汁更快更有效；直至鸡翅均匀覆盖金黄色焦糖色，即可出锅。
【烹饪总结】:
1.可乐的量可以根据鸡翅的数量或者自己的口味来调整。
2、可乐的量和颜色有关，后期不用加酱油；如果少，可以加点酱油调颜色。
3、收汁时要不断铲锅边，不仅是为了更好的收汁，也是为了防止粘锅。
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