古代酒的度数多少(古代的酒等于多少度的白酒)
2023-06-04 22:11:06投稿人 : yq4qlskj围观 : 53 次0 评论
中国的葡萄酒有着悠久的历史和文化。在古代，人们通常把酒当作饮料，主要功能是解渴，类似于现在的饮料和矿泉水。
随着酒文化的演变，酒逐渐成为人们情感交流的纽带，所以也就有了常说的“千杯酒为知己”“无酒不成宴”的说法。
总之，酒文化已经深深植根于中国的孩子们心中。随着时代的变迁，工艺和原料会发生变化，酒也会随着酒文化的发展呈现出异同。
所以古酒的度数一直在变。先说每个时代的酒的度数。
中国的酒可以追溯到夏朝，夷地酿酒的故事就诞生在那个时期，距今已有3000多年的历史。
20世纪70年代，在河南省罗山县的一座古墓中发现了一种古代实物酒。据鉴定是3000年前的，打开后有淡淡的酒香。
但通过化学实验分析，其度数相当低，低于部分啤酒，约3-4度，与现在的白酒没有可比性。
可见当时古人的酿造技术非常粗糙，现在看起来更像是一种有特殊风味的解渴饮料。
随着社会的发展，时间来到秦汉时期，酒的酿造技术得到改进，制曲技术被创造出来，这就是中国酒的雏形，也可以理解为现代黄酒的雏形。
当时人们将蒸熟的大米与酒曲泡沫或酒曲汁混合，搅拌均匀，发酵，所得酒汁经过滤形成米酒，经过长时间的沉淀和陈酿，即可饮用。
是不是觉得很像现在农村的米酒酿造工艺？
当然技术肯定没有现在这么先进，比如酒曲的效果，后期储存的方式，所以当时的酒精度不高，5度左右。
为什么古人在影视剧中从不怯场？其实就是因为学历低，就像网友说的:“能操我”！
事实上，中国的葡萄酒在唐宋时期就得到蓬勃发展。
到了唐代，人们发现以前的酒曲效果不是很好，效率比较低，于是在酒曲中加入了大量的微生物，酒的颜色变成了绿色，风味更加独特饱满。
唐代很多诗人把青酒称为美酒。比如李白、元稹都表示过对青酒的推崇，但此时的酒精度并不高，相当于现在的8度。
宋朝时期，社会经济发展迅速，出现了千奇百怪的发明，酒的酿造技术也有所提高。大米煮好后，不是直接加曲，而是摊凉后与米曲混合，适时酿酒。
这种改进可以缩短酿造时间，从而降低酒精挥发的程度，所以宋代的酒度数提高了很多，有些优质的米酒甚至可以达到13度左右，和红酒相差无几。
众所周知，宋武是宋朝的一个名人。他甚至直接去景阳冈喝了十八碗酒，甚至赤手空拳打死了一只老虎。
可以说宋武喝醉了吗？肯定没醉，充其量只是微醉。明知山有虎，偏向虎山，说明其意识还是比较清醒的，有安全意识。
当时的酒是村酒，技术达不到顶级。如果换成现在的白酒，大概是6250度。我相信中国还是有很多人能喝半斤620的。当然，宋武只是微醉，这说明酒量确实不错。
到了元代，人们延续了唐朝的古法。无论改变工艺还是原料，度数都有所提高，但基本都在15度以下。这时白酒的雏形——蒸馏酒出现了，但技术水平不高。
明清以来，人们与西方国家有了交流，蒸馏技术得到了改进，蒸馏酒的度数有了很大的提高。建国后，白酒发展起来，逐渐成为时代主流。
以上是古代酒的发展。每个时代的酒度数都不一样，但从现代人的角度来看，古代的酒无疑是低度酒。
来源：传奇知识网，转载请注明作者或出处，尊重原创！
相关文章
黄梅时节家家雨青草池塘处处蛙的意思（黄梅时节家家雨青草池塘处处蛙的意思是什么）
本文目录一览： 1、黄梅时节家家雨,青草池塘处处蛙的意思是? 2、黄梅时节家家雨,青草池塘处处蛙.这句诗句是什么意思 3、《约客/有约》原文翻译赏析,约客/有约全诗的意思 4、黄梅时节家家雨,全诗 黄梅时节家家雨,青草池塘处处...
2024-02-22 22:29:07黄梅时节家家雨青草池塘处处蛙的意思黄梅池塘时节青草家家
发表评论