鸡蛋的保质期一般是多久(如何分辨鸡蛋是否新鲜)
2023-06-02 23:10:30投稿人 : yq4qlskj围观 : 56 次0 评论
在日常生活中，几乎每个家庭都会购买鸡蛋，因为鸡蛋含有丰富的物质。但是，买回来的鸡蛋能保存多久？你知道鸡蛋的保质期有多长吗？
今天给大家分享一个关于鸡蛋保质期的小常识，解决了很多家庭的烦恼。我们来看看鸡蛋的保质期有多长！
鸡蛋的保质期有多长
鸡蛋有保质期吗？其实鸡蛋是有保质期的。据实验研究，鸡蛋在2-5℃的条件下保质期为40天。冬天鸡蛋在室内的保质期是15天。
夏天常温下，鸡蛋的保质期是10天。注意，温度越高，鸡蛋的保质期越短。鸡蛋过了保质期就不要再吃了，否则会危害我们的健康。那么，你如何判断一个鸡蛋是否变质了呢？
如何判断一个鸡蛋是否新鲜？
再给大家分享一个如何辨别鸡蛋新鲜与否的小技巧。
看一看。如果蛋壳上有一层霜，蛋壳光亮，说明是新鲜鸡蛋。
两次触摸。新鲜的鸡蛋毛孔明显，摸起来不是很光滑的鸡蛋往往更新鲜。
三杯奶昔。新鲜鸡蛋轻轻摇晃没有声音，有声音的鸡蛋不新鲜。
四张照片。在强光下观察鸡蛋。如果里面有大气室，肯定不新鲜。
五个泡泡。鸡蛋沉在水里，说明是新鲜的。如果它浮起来，就说明鸡蛋已经变质了。
六炸。煎鸡蛋时，新鲜鸡蛋的蛋黄鼓胀立体，煎鸡蛋的形状圆润完整；不新鲜鸡蛋的蛋黄比较扁平，会向上流，甚至散开，形状不规则。
七起皮。煮熟的鲜鸡蛋不易剥皮，剥皮时往往会附着一些蛋清；不新鲜的很容易剥下来。
鸡蛋怎么养？
轻敲重点:记住，不管是放在冰箱里还是室外，切记不要清洗。
因为蛋壳表面有一层保护膜，用清水冲洗会很容易被洗掉，会促使大肠杆菌通过鸡蛋表面微小的空缝隙进入细胞，加速鸡蛋腐败。所以不要清理，切记！
正确的做法是:
1.用纸巾把买来的鸡蛋表面的脏东西擦掉，然后用保鲜膜或袋子包好。这可以防止沙门氏菌或大肠杆菌从鸡蛋传播到其他食物。2.不要把鸡蛋横着放，应该是小头在下面，大头在上面，这样蛋黄就可以浮在气室下面粘着，既可以防止微生物侵入蛋黄，也有利于保证鸡蛋的质量。
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