开红酒没有开瓶器怎么办（不用开瓶器开酒瓶的6个小技巧）
2023-06-02 21:57:59投稿人 : yq4qlskj围观 : 62 次0 评论
这是我们都曾面临过的可怕局面。马上就有一瓶酒喝了，但是没有开瓶器！
当我们不想等待或者附近没有外卖的时候，我们可能需要一些“生活小贴士”。让我们来看看专业调酒师和葡萄酒专家在遇到这种困境时会使用哪些“手动耿”葡萄酒开瓶技巧。
各种工具
1。鞋子或靴子
纽约布鲁克林红钩酒厂的经理文斯·斯蒂莱蒂说:“我最奇怪的开瓶器是鞋子。”因为一个奇怪的现象，人们会默认意大利的每个酒店每个房间都有开瓶器。所以，偶尔不是有时..."
斯蒂勒蒂说，开瓶的整个过程是这样的:“首先从顶部去掉铝箔或蜡封，然后把瓶底放在你的鞋子里，在你脚后跟的位置。我只试过穿运动鞋开车，但是任何有缓冲的东西都可以。
然后找一面坚固的墙或者横梁，把鞋子和瓶子对准它，这样鞋子是垂直的，瓶子是水平的。
将瓶子和鞋子紧紧握在一起，像敲钉子一样敲打垂直表面。这需要耐心，但最终这种力量会慢慢将软木塞推出颈部，然后用手取出。"
卡门·洛佩兹·托雷斯(Carmen Lopez Torres)是一位龙舌兰酒专家，她在墨西哥工作时也是这种葡萄酒开启方法的粉丝。她说:“我喜欢人们看到我用鞋子开酒时的表情。他们傻眼了，但确实可行。”
纽约的调酒师保拉·卢卡斯用毛巾和树达到了类似的效果。他说:“我当夏令营辅导员的时候，没有开瓶器，所以我们试着用毛巾把瓶子包起来，对着一棵树打，真的很管用！”
(找到一棵树)
一定要用坚实平整的表面，而且不要敲得太用力，否则可能会变成“车祸”。
2。圆珠笔
西雅图的调酒师兼白酒专家劳伦·达内尔(Lauren Darnell)过去就使用过鞋子技巧，但她指出，圆珠笔在紧要关头也能发挥作用。
“我曾经用它塞住软木塞，然后用t恤过滤葡萄酒。”她补充说，“虽然这可能不是你职业生涯的亮点，但它确实有效，有时你只能要求这些。”
饮料作家泰勒托宾(Taylor Tobin)表示，你也可以简单地用尖笔把软木塞推进瓶子里。同事卡罗琳·哈切特和伊莎贝拉·纽曼建议用一管结实的睫毛膏做同样的事情。
3。眉夹
美国加州的白酒专家德鲁·记录(Drew Record)回忆说，在从巴黎到兰斯的火车上，他用同事非常昂贵的眉夹当阿苏(见图)。火车上没有法国乘客挥舞备用红酒螺丝刀，令人费解。
“我用我同事的镊子超精密眉毛夹拔出软木塞，”他说。“经过几分钟的痛苦，我们终于喝到了美味的葡萄酒。可惜眉夹坏了。”
这是阿苏
4。长螺钉和锤子
营销和饮料专家Kirti Dwivedi给出了一个新的建议，这个建议足以让我们得到一个类似于开瓶器的东西。
她说，“把一个很长的螺丝钉拧进软木塞，”她说。“用锤子的爪部拉螺丝，然后——咔嚓——咔嚓！会有酒的！能喝酒！”
5。自行车打气筒
休斯顿的酒保黄凯芹发誓要用自行车打气筒来打开酒。结果他成功了！
他说:“把所有可充气的针放进软木塞里，然后充气。”他也这样做了。
“我有一个自行车打气筒，把它放在我的两脚之间，一直打气，直到软木塞拔出一半，然后停止打气。不需要花太多力气就能搞定。”他补充道。
6。热钳和雪
据纽约的酒保尼克·文迪蒂(Nick Venditti)说，你可以用热壁炉钳和一些雪来重现老酒夹的打开方法。
“我在北方父母家用过这个方法。没找到开瓶器，家里有烧木头的炉子。"
他说:“把钳子加热到烧红，用钳子夹住瓶颈，把瓶子拿到外面，马上在瓶颈周围堆上雪。”瓶子在领口均匀地裂开了。为了安全起见，我用漏斗和滤网过滤，但酒里没有玻璃碎片。"
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